أضرار ملح الليمون على المعدة

أضرار ملح الليمون على المعدة

ملح اللّيمون، أو ما يسمى بحمض السّتريك (بالإنجليزية: Citric acid)؛ يوجد بِشكلٍ طبيعي في ثمار الحِمضيات، وله طعم حامض، ومُنعش، ويُستخدم حمض السّتريك في شكله الاصطناعيّ على نطاق واسع كأحد المُواد المُضافة للغذاء،^[١] ولكن يُمكن أن يؤدي استهلاكه إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الأضرار الصحية على المعدة، ومنها ما يأتي:

الارتجاع الحمضيّ

إذ يمكن أن يؤدي استهلاك ملح الليمون بكمياتٍ كبيرة إلى زيادة احتمالية الإصابة بالارتجاع الحمضي، إذ يزيد استهلاكه من نسبة الحموضة في المعدة والمريء، ممّا يؤدي إلى ارتخاء الصمامات المسؤولة عن منع حمض المعدة من الارتفاع إلى الأعلى والوصول من المريء إلى الحلق، ويُمكن أن يؤدي التعرض المستمر للارتجاع الحمضيّ إلى زيادة احتمالية الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي.^[٢]

قرحة المعدة

يُمكن أن يؤدي استهلاك ملح الليمون إلى زيادة احتمالية الإصابة بقرحة المعدة أو سوء أعراضها الصحيّة، مثل؛ الغثيان، والإسهال، وغيرها، إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ قرحة المعدة تنتج عادةً عن الإصابة بعدوى الهيليكوباكتر بيلوري (بالإنجليزية: Helicobacter pylori).

لذا يُنصح بتجنب استهلاك الأطعمة عالية الحموضة بما فيها ملح الليمون، والفواكه التي تحتوي على حمض الستريك، مثل؛ البرتقال، واللّيمون، والجريب فروت.^[٣][٤]

اضطراب المعدة

إذ يُمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة الغنية بحمض الستريك عن طريق الفم إلى جانب استهلاك بعض الأدوية إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الآثار الجانبية، مثل؛ الغثيان، والقيء، وغيرها.^[٣]

أضرار أخرى لملح الليمون

يُمكن أن يؤدي استهلاك ملح الليمون إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الأضرار الصحية الأخرى، ومن أضرار ملح الليمون ما يأتي:^[٣]

تهيج الجلد

إذ يُمكن أن تؤدي ملامسة حمض الستريك للجلد لفترةٍ طويلة إلى زيادة احتمالية تهيج الجلد والإصابة ببعض ردود الفعل التحسسية، مثل؛ الشعور بالوخز، والإصابة بالتورم، وغيرها.

ألم في العين

إذ يؤدي ملح الليمون إلى الشعور بحرق في العين في حال الدخول فيها، لذا يُنصح حينها بغسل العين جيدًا بالماء لبضع دقائق.

مشاكل الأسنان

يُمكن أن يؤدي استهلاك المشروبات والحلويات المُحتوية على حمض الستريك إلى زيادة احتمالية تَآكل مينا الأسنان، ممّا يجعلها أكثر حساسية، واصفراراً، وبالتالي زيادة احتمالية الإصابة بتسوس الأسنان.

الآثار الجانبية الأخرى

إذ يُمكن أن يؤدي استهلاك الأدوية المحتوية على حمض الستريك إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الآثار الجانبية، ومنها ما يأتي:

• الدوار والشعور بالتعب.
• ألم في الصدر.
• تَسارع ضربات القَلب.
• تنميل في اليدين أو القدمان.
• الارتباك.

مصادر ملح الليمون

يوجد حمض الستريك في العديد من الأطعمة، والتي من أبرزها ما يأتي:^[١]

• الفواكه الحمضيّة: وتشمل كلًا من الليمون، والبرتقال، والجريب فروت، والفراولة، والكرز، والتوت البري، والأناناس، وغيرها.
• بعض المنتجات الغذائية: تحتوي بعض المنتجات والمشروبات التي تحتوي على فواكه على نسبة عالية من حمض الستريك، مثل؛ الكاتشب وغيره.
• الأجبان والخبز: يُعدّ حمض الستريك مُنتجًا ثانويًا لصناعة الجبن، وخبز العجين المُخمر.