أضرار الزبادي كامل الدسم
لا توجد دراسات كافية حول أضرار استهلاك الزبادي كامل الدسم بشكلٍ خاص، ولكن توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المُختص عند استهلاك أنواع الزبادي بشكلٍ عام بما في ذلك الزبادي كامل الدسم، وذلك لتقليل من احتمالية الإصابة ببعض الآثار الجانبية، ومن هذه الفئات ما يأتي:[١]
الذين يعانون من حساسية الحليب
إذ يحتوي الزبادي على بروتينات الحليب؛ التي تُسبب الحساسية لدى البعض؛ مثل بروتين الكازين، ومصل اللبن، ممّا يؤدي إلى ظهور بعض ردود الفعل التحسسية لديهم.
الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز
يُنصح بتجنب استهلاك الزبادي من قِبل الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وهي الحالة التي يفتقر فيها الجسم إلى وجود إنزيم اللاكتاز المسؤول عن هضم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب.
الذين يعانون من المشاكل التي تتأثر بزيادة السكر
إذ تحتوي بعض أنواع الزبادي على كميات كبيرة من السكر؛ خاصةً تلك المصنفة على أنها قليلة الدسم، وبدوره ترتبط زيادة استهلاك السكر بالعديد من المشاكل الصحيّة، مثل؛ السمنة، ومرض السكري.
فوائد الزبادي كامل الدسم
على الرغم من احتواء الزبادي كامل الدسم على سعرات حرارية أكثر من الزبادي قليل الدسم، إلا أنَّ هذا لا يجعله خيارًا غير صحيًا، بل قد تكون الدهون الموجودة في منتجات الألبان كاملة الدسم مفيدة؛ إذ تحتوي هذه المنتجات على بعض الدهون الطبيعية، التي تختلف عن تلك الموجودة في بعض الأطعمة المصنعة، والتي قد يكون لها آثار صحية سلبية، وفيما يأتي بعض الفوائد الصحيّة المرتبطة بهذه الدهون الصحيّة:[٢]
- التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- التقليل من احتمالية حدوث الالتهابات.
- تعزيز التحكم في مستويات سكر الدم.
- تقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ هذه الفائدة وفقًا لدراسات أجريت على الحيوانات، فما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية لتأكيد الفعالية.
وفيما يأتي مجموعة من الفوائد الصحيّة للاستهلاك الزبادي بشكلٍ عام:[٣]
- تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي؛ مثل الإسهال، والإمساك، وسرطان القولون، وغيرها.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- تقليل خطر الإصابة بالالتهابات المهبلية.
- تحسين الحالة المرضيّة لهشاشة العظام.
- تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- تعزيز الشعور بالشبع.
نصائح لاستهلاك الزبادي بالطريقة الصحيّة
فيما يأتي مجموعة من النصائح التي يمكن أخذها بعين الاعتبار لاستهلاك الزبادي بالطريقة الصحيحة:[٤][٥]
- اختيار أنواع الزبادي العادية غير المُنكهة مع ضرورة قراءة الملصقات الغذائية؛ لتجنب الأنواع الغنيّة بالسكر المضاف.
- اختيار الأنواع الغنيّة بالبكتيريا النافعة أو ما يُعرف بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics).
- تحضير الزبادي المُنكه منزليًا؛ وذلك عن طريق تحليته بالفاكهة، أو عصير التفاح غير المحلى، أو كمية قليلة من شراب القيقب النقي، أو العسل.
- استخدم الزبادي بدلاً من الزبدة، أو الزيت عند الخبز.
- استخدم الزبادي اليوناني العادي بدلاً من الكريمة الحامضة في الوصفات المختلفة.
المراجع
- ↑ Brianna Elliott (20/1/2017), "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", Healthline , Retrieved 26/2/2022. Edited.
- ↑
- ↑ Elaine Magee, "The Benefits of Yogurt", WebMD , Retrieved 26/2/2022. Edited.
- ↑ Taylor Jones (4/8/2021), "How to Choose the Best Yogurt for Your Health", healthline, Retrieved 26/2/2022. Edited.
- ↑ Megan Ware (11/1/2018), "Everything you need to know about yogurt", Medicalnewstoday , Retrieved 26/2/2022. Edited.
