هل السبانخ يهيج القولون؟

يُعدّ السبانخ من الخضروات الورقية الصحية التي تُعدّ منخفضة الفودماب (بالإنجليزية: FODMAP)؛ مما يعني أنّها قد لا تُسبب تهيج في القولون، مما يجعلها مناسبة لمرضى القولون العصبي، ومن الجدير بالذكر أنّ الفودماب يرمز إلى السكريات قليلة التخمر، والسكريات الثانية، والسكريات الأحادية، والبوليولات، وهي كربوهيدرات قصيرة السلسلة قابلة للتخمر قد لا تستطيع الأمعاء الدقيقة هضمها بسهولة، مما قد يُسبب تكوّن الغازات، والانتفاخ، بالإضافة إلى آلام في المعدة.[١]




تجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح باستشارة أخصائي التغذية؛ للمساعدة على التخطيط لنظام غذائي مناسبة للقولون من خلال تحديد الأطعمة المسموحة والممنوعة، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ يُنصح بمراقبة الأعراض في حال حدوثها بعد تناول أي صنف غذائي؛ للمساعدة على تحديد الأطعمة التي تُهيج القولون، من الأطعمة الضارة لهُ، إذ يُمكن أن يختلف تأثير الأطعمة على القولون من شخص لآخر.




ما هي الأغذية التي تهيج القولون؟

ييُمكن أن تُسبب بعض الأطعمة تهيج في القولون، وقد تزيد من أعراض القولون العصبي لدى المصابين بهِ؛ لذا يوضح ما يأتي مجموعة من الأطعمة التي يُنصح بتجنبها لمرضى القولون:


الحليب

يُمكن أن يُسبب الحليب ومنتجات الألبان، مثل؛ الأجبان التي تحتوي على اللاكتوز؛ وذلك لأنّهُ يُمكن أن يُسبب تكوّن الغازات، والانتفاخ لدى المُصابين بعدم القدرة على تحمل اللاكتوز؛ لعدم امتلاكهم لإنزيم اللاكتاز الذي يعمل على تكسير اللاكتوز مما يُسبب عدم القدرة على هضمهِ ومرورهِ إلى القولون غير مهضوم؛ مما يؤدي إلى تخمر البكتيريا وتكوّن الغازات.[٢]


الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز

يُعدّ شراب الذرة عالي الفركتوز مكونًا رئيسيًا في الأطعمة المُصنعة، والحلويات، والوجبات الخفيفة، والمشروبات الغازية، إذ يُمكن أن يؤدي تناولها إلى تفاقم أعراض القولون العصبي، ومن الجدير بالذكر أيضًا أنّ التفاح، والكمثرى، والفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز مما قد يؤدي تناولها إلى ظهور بعض الآثار الجانبية، لعدم هضم اللاكتوز.[٢]


الكافيين

يُمكن أن يزيد تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين من احتمالية حدوث الإسهال، الذي يُعدّ من الأعراض الجانبية للقولون العصبي، ومن أبرز المصادر الغنية بالكافيين، القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، بالإضافة إلى الشوكولاتة.[٢]


العلكة الخالية من السكر

تحتوي العديد من أنواع العلكة الخالية من السكر على محليات صناعية، مثل؛ السوربيتول (بالإنجليزية: Sorbitol)، والزيليتول (بالإنجليزية: Xylitol)، التي يُمكن أن تُسبب الإسهال، بالإضافة إلى أنّ مضغ العلكة يُمكن أن يؤدي إلى ابتلاع المزيد من الهواء التي تُسبب تكوّن الغازات والانتفاخ.[٢]


البقوليات

تحتوي البقوليات على نوع من الكربوهيدرات غير قابلة للهضم التي تُعرف بالسكريات قليلة التعدد (بالإنجليزية: Oligosaccharides)؛ التي يُمكن أن تُسبب تكوّن الغازات والانتفاخ؛ ومن الجدير بالذكر أنّ كمية الكربوهيدرات غير القابلة للهضم يختلف باختلاف نوع البقوليات؛ لذا يُنصح بمراقبة الآثار الجانبية عند تناول كل نوع.[٣]




تجدر الإشارة إلى أنّ نقع البقوليات المجففة لمدة 24 ساعة، وغسل البقوليات المعلبة جيدًا قبل الطهي؛ يُمكن أن يُقلل من تأثيرها على القولون.




الأطعمة الدهنية والمقلية

يُمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الدهنية، مثل؛ الوجبات السريعة، والبطاطا المقلية، واللحوم الدهنية، وغيرها من الأنواع الأخرى من الدهون غير الصحية، إلى تفاقم أعراض القولون العصبي؛ وذلك لأنّ الدهون تعمل على إبطاء عملية الهضم مما قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض، مثل؛ الانتفاخ، والغثيان، والارتجاع الحمض، بالإضافة إلى آلام في المعدة.[٣]




تجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح بتناول الدهون الصحية، مثل؛ زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور، بدلًا من الدهون غير الصحية.




الخضروات الصليبية

يُمكن أن يُسبب تناول الخضروات الصليبية زيادة في أعراض القولون العصبي، وتشمل هذهِ الخضروات على كلًا من البروكلي، والقرنبيط، وبراعم بروكسل، بالإضافة إلى الجرجير، والملفوف، واللفت.[٣]


أطعمة أخرى

إضافة إلى الأطعمة السابقة، يُمكن أن يُسبب تناول ما يأتي تفاقم في أعراض القولون العصبي وتهيجهِ:[٤]

  • بعض الفاكهة: مثل؛ المشمش، والنكتارين، والموز الناضج، والمانجا، وتوت العليق.
  • الألياف غير القابلة للذوبان: التي توجد في الحبوب الكاملة، والنخالة، والذرة، وفي قشور الخضروات والفاكهة.
  • منتجات القمح والشيلم: مثل؛ المخبوزات، والصلصات التي تحتوي على دقيق القمح.

المراجع

  1. Kristeen Moore, Rena Goldman and others (23/6/2020), "12 Foods to Avoid with IBS", healthline, Retrieved 26/10/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "5 Foods to Avoid if You Have IBS", hopkinsmedicine, Retrieved 26/10/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت Dana Pitman (20/12/2019), "Got Bubble Guts? Try Limiting These 13 Foods That Trigger IBS", greatist, Retrieved 26/10/2022. Edited.
  4. Rachel Nall (16/6/2021), "What should you not eat for IBS?", medicalnewstoday, Retrieved 26/10/2022. Edited.