فوائد وأضرار المارشملو

فوائد وأضرار المارشملو

تصنع حلوى المارشملو من السكر، وشراب الذرة، والجيلاتين بشكل رئيسي، وتوضح الفقرات الآتية أبرز فوائد وأضرار المارشملو:^[١]

فوائد المارشملو

تعد حلوى المارشملو من الأطعمة المصنعة التي لا تقدم أية فوائد ملحوظة لصحة الجسم، وعلى الرغم من ذلك قد يساعد تناولها على تشجيع الالتزام بالأنظمة الغذائية الصحية والمفيدة، وفي ما يأتي توضيح لذلك:^[١][٢]

• يمكن تناولها كحلوى قليلة الدهون: تعد حلوى المارشملو خالية من الدهون، ولذلك يمكن تناولها بكميات قليلة من حين لآخر ضمن النظام الغذائي الصحي لإشباع الرغبة في تناول الحلوى دون الحصول على كميات كبيرة من الدهون.
• قد تساهم في زيادة استهلاك الخضراوات: إذ تستخدم حلوى المارشملو في بعض وصفات الطعام التي تحتوي على البطاطا الحلوة وغيرها من الخضراوات.
• خالية من الغلوتين: تعد حلوى المارشملو من الأطعمة الخالية من الجلوتين؛ ولذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين أو حساسية الجلوتين.
• قد تحتوي على نسب ضئيلة من المغذيات: تحتوي حلوى المارشملو على كميات قليلة من عناصر الفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والسيلينيوم، ولكن يجب الانتباه إلى أن الكميات قليلة جداً ولا ينصح بالاعتماد على المارشملو للحصول على الكميات التي يحتاجها الجسم من هذه العناصر.

أضرار المارشملو

تعد حلوى المارشملو من الأطعمة المصنعة الغنية بالسكريات المضافة، لذلك ينصح بالتقليل من استهلاكها قد الإمكان، وفي ما يأتي بعض أبرز الجوانب السلبية لتناول حلوة المارشملو:^[١][٣][٢]

مرتفعة المؤشر الجلايسمي

تتكون حلوى المارشملو من عدة أنواع من السكريات البسيطة؛ مثل سكر المائدة، وشراب الذرة، ولذلك فإن المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index) لها مرتفع ويقارب 62، أي أنها تحتوي على أنواع السكريات التي يسهل امتصاصها في الجسم وتؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع ومفاجئ، وعلى الرغم من ذلك فإن الحِمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic load) لها منخفض ويقارب 15؛ أي أن كمية السكريات التي يحصل عليها الجسم عند تناول قطعة واحدة من المارشملو تكون قليلة.

غنية بالسكريات المضافة

يحتوي الكوب الواحد من قطع المارشملو الصغيرة والذي يزن 50 غراماً، على 40 غراماً من السكريات المضافة، بينما تحتوي القطعة الواحدة من المارشملو الكبيرة على ما يتراوح من 4 إلى 6 غرامات تقريباً من السكر، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول السكر في اليوم الواحد إلى أقل من 25 غراماً للنساء، وأقل من 36 غراماً للرجال، أو ما يتراوح من 6 إلى 9 ملاعق صغيرة من السكر، وذلك لتجنب الآثار المرتبطة بارتفاع استهلاك السكريات على المدى البعيد، ومنها ما يأتي:

• زيادة الوزن والسمنة.
• تسوس الأسنان.
• ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم.
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني.
• ارتفاع خطر الإصابة بالالتهابات وتفاقمها.

آثار سلبية على الجهاز الهضمي

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من المارشملو إلى الشعور بعدم الارتياح في الجهاز الهضمي، مثل حرقة المعدة، والشعور بالانتفاخ، أو حتى تهيج المعدة.