فوائد السردين المعلب للدايت

فوائد السردين المعلب للدايت

يتوفر السردين المعلب بعدة أنواع، مثل؛ السردين المعلب بالماء، أو بزيت الزيتون، أو بزيت الصويا، أو بصلصة الطماطم، وغيرها من السوائل الأخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ سمك السردين يُمكن أن يساعد على التنحيف ولكن يجب التنويه إلى أنّه لا يوجد نوع محدد من الأطعمة يؤدي إلى فقدان الوزن بمفردهِ إذ يعتمد فقدان الوزن بشكل أساسي على استهلاك سعرات حرارية أقل من التي يتم فقدها من خلال اتباع نظام غذائي صحي وزيادة مستوى النشاط البدني،^[١][٢] ويوضح ما يأتي بعض الفوائد الصحية للسردين المعلب للدايت:

قليل السعرات الحرارية

يُعدّ السردين منخفض السعرات الحرارية إذ تحتوي 1 علبة من السردين المعلب بالزيت بحجم 92 غرامًا على 191 سعرة حرارية فقط، كما أنه يحتوي على البروتينات ومجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل؛ فيتامين ب12، وفيتامين د، وفيتامين ب3، والسيلينيوم، والفسفور، واليود، والكالسيوم.^[١][٣]

وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح باختيار السردين المعبأ بزيت الزيتون أو الماء بدلًا عن زيت فول الصويا وذلك لتقليل نسبة الدهون والحصول على فوائده لإنقاص الوزن.^[٤]

غني بأحماض الأوميغا 3 الدهنية

يُعد سمك السردين مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا 3 دهنية التي تُقلل من تراكم البلاك في الشرايين وقد تُقلل من مستوى الدهون الثلاثية وضغط الدم، وبالتالي فإنّهُ يُقلل من خطر الإصابة بتسارع نبضات القلب وغيرها من أمراض القلب والشرايين، وإضافة إلى ما سبق يُعتقد بأنّ أوميغا 3 يُمكن أن تُساعد على إنقاص الوزن ولكن لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها.^[٤][٥]

محاذير استهلاك السردين المعلب

على الرغم من الفوائد الصحية لتناول السردين المعلب إلا أن للسردين المعلب أضرارًا؛ فقد يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم لذا يُنصح تجنّب الإفراط في تناوله خاصةً من قبل المصابين بارتفاع مستوى ضغط الدم، ويُنصح بقراءة الملصق الغذائي الموضح على العبوة للتأكد من محتواه من الصوديوم، إذ يُمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم إلى احتباس السوائل في الجسم وبالتالي زيادة الوزن، وعليهِ يُفضل تناول السردين الطازج بدلًا من المعلب إن أمكن.^[١]

طريقة تحضير السردين المعلب للدايت

يُمكن تناول السردين المعلب مباشرة دون إضافات أو طهي، كما يمكن تحضيره بعدة طرق صحية لإدراجه ضمن نظام غذائي صحي خاص بالدايت، ويوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير ساندويشات سلطة السردين التي تتناسب مع الدايت:^[٦]

عدد الحصص: 4 حصص. طريقة التحضير: 15 دقيقة.

المكونات

• 2 علبة من السردين المصفى من الزيت ومنزوع الجلد والعظام.
• 2 عود من الكرفس المفروم ناعمًا.
• 1/2 ثمرة من البصل الأحمر المفروم ناعمًا.
• 1/4 كوب من المايونيز قليل الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 8 شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمصة.
• شرائح طماطم وخيار وخس مفروم.

طريقة التحضير

1. ضعي الكرفس والبصل الأحمر والمايونيز وعصير الليمون في وعاء عميق.
2. أضيفي برش قشر الليمون والخردل والملح والفلفل الأسود إلى الخضروات وقلبيها جيدًا.
3. أضيفي السردين إلى المكونات السابقة وقلبيها جيدًا.
4. ضعي 4 من شرائح الخبز ووزعي فوقها الخس والطماطم والخيار، ثم وزعي السلطة.
5. ضعي الطبقات المتبقية من شرائح الخبز فوق السلطة وقدمي الساندويشات مباشرة للتناول.