يعد الفشار من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والتي تحتوي على كمية جيدة من الألياف، مما يجعله مناسباً للرجيم ويساعد تناوله على خسارة الوزن، ولكن يجب الانتباه إلى أنه يمكن الحصول على هذه الفوائد عند تناول الفشار المحضر في الهواء دون استخدام كمية كبيرة من الزيت أو الإضافات مرتفعة السعرات الحرارية كالكراميل أو الزبدة، أو الجبنة، حيث إن هذه الإضافات تجعل الفشار مرتفع السعرات الحرارية وغير مناسب للرجيم.[١]
ويحتوي الكوب الواحد من الفشار بالكراميل المحضر بالطريقة الاعتيادية على حوالي 151 سعرة حرارية، بينما يحتوي الفشار بالكراميل المحضر في هذه الوصفة على 115 سعرة حرارية فقط، لذلك فهو أنسب للرجيم ويمكن تناول كوب واحد منه كوجبة خفيفة.[٢][٣][٤]
طريقة عمل الفشار بالكراميل للرجيم
تعد وصفة الفشار بالكراميل هذه من الأطعمة الخالية من الجلوتين، كما أنها نباتية، وغير مصنعة، ومنخفضة نسبياً بالسعرات الحرارية، وتوضح الفقرات الآتية المكونات اللازمة لتحضير 8 أكواب من وصفة الفشار بالكراميل للرجيم بالإضافة إلى طريقة التحضير والقيمة الغذائية، والحصص الغذائية التي تحتويها:[٤]
مكونات وصفة الفشار بالكراميل للرجيم
توضح النقاط الآتية المكونات اللازمة لتحضير 8 أكواب من وصفة الفشار بالكراميل للرجيم:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- نصف كوب من حبوب الفشار.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
طريقة عمل الفشار بالكراميل للرجيم
توضح النقاط الآتية خطوات تحضير وصفة الفشار بالكراميل للرجيم:
- توضع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في قدر عميق له غطاء محكم.
- يرفع القدر على نار متوسطة إلى عالية، حتى تذوب كمية زيت جوز الهند.
- تضاف حبوب الفشار وتقلب ثم يغطى القدر.
- يتم تحريك القدر ورجّه كل 20 ثانية للتأكد من توزيع الحرارة على جميع حبات الفشار.
- يبدأ الفشار بالفرقعة بعد حوالي دقيقتين.
- الانتظار مع مواصلة التحريك كل 20 ثانية حتى يصبح صوت الفرقعة أبطأ.
- يرفع الفشار عن النار ويوضع في وعاء كبير.
- في مقلاة صغيرة توضح الكمية المتبقية من زيت جوز الهند، ويضاف إليها شراب القيقب، والملح.
- ترفع المقلاة على النار، وتترك المكونات معاً حتى تغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح قوامها سميكاً قليلاً.
- تزال المقلاة عن النار وتضاف الفانيلا إلى مكوناتها وتقلب قليلاً.
- تضاف الصلصة المتكونة في المقلاة فوق وعاء الفشار وتقلب حتى يغطى الفشار بالتساوي.
- يتم تقديم الفشار فوراً أو يوضع على ورق غير لاصق حتى التقديم.
الحصص الغذائية لوصفة الفشار بالكراميل للرجيم
توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية الموجودة في كوب واحد من وصفة الفشار بالكراميل للرجيم، وذلك وفقاً لنظام بدائل الأغذية:
- 0.9 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.1 حصة من البروتينات.
- حصة واحدة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة الفشار بالكراميل للرجيم
يوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية ومقدار العناصر الغذائية الكبرى الموجودة في الكوب الواحد من وصفة الفشار بالكراميل للرجيم:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 115 |
الكربوهيدرات (غرام) | 14 |
البروتين (غرام) | 1 |
الدهون (غرام) | 5 |
المراجع
- ↑ "Popcorn as a snack: Healthy hit or dietary horror show?", heart, 18/6/2019, Retrieved 30/12/2021. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, caramel-coated, without peanuts", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 30/12/2021. Edited.
- ↑ " Popcorn, sugar syrup or caramel-coated", aqua-calc, Retrieved 30/12/2021. Edited.
- ^ أ ب Lauren (20/8/2018), "Healthy Caramel Popcorn Recipe", laurenslatest, Retrieved 30/12/2021. Edited.
