برنامج آتكنز للرجيم

رجيم آتكنز

يُسمّى ريجيم آتكنز بهذا الاسم نسبة إلى مُبتكره الدكتور روبرت أتكنز، وهو رجيم غذائي يُنصَح باستشارة المختصين قبل اتباعه، إذ يهدف إلى تخفيف الوزن عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، والدّهون، مع تناول كمية محدودة جداً من الكربوهيدرات،^[١] كما أنّ هنالك ثلاثة أشكال لرجيم أتكنز، وقد يكون كل شكل مناسب لفئات أكثر من الأُخرى، وفيما يأتي توضيح لهذه الأشكال:^[٢]

• آتكنز 20: يهدف لخسارة أكثر من 18 كيلو غراماً، إذ يعد مناسب للرجال الذين يزيد قياس محيط الخصر لديهم عن 101 سنتيمتراً، وللنساء اللواتي يزيد قياس محيط الخصر لديهنّ عن 88 سنتيمتراً.
• آتكنز 40: يهدف لخسارة أقل من 40 كيلوغراماً من الوزن.
• آتكنز 100: يهدف لتثبيت الوزن.

الأطعمة التي يمكن تناولها خلال هذه الحمية

تختلف الأطعمة التي يُمكن تناولها في هذا الرجيم بحسب المرحلة، حيث يشمل رجيم آتكنز على أربع مراحل، تختلف فيما بينها بكمية الكربوهيدرات المسموحة، وبالتالي تختلف خيارات الأطعمة المسموحة، ولكن بشكلٍ عام يمكن تناول ما يلي خلال رجيم آتكنز:^[١][٣]

• اللحوم؛ كلحم البقر، والغنم.
• الأسماك والمأكولات البحرية؛ مثل سمك السّلمون، والسّردين.
• الخضروات التي تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية بكمية كبيرة، مثل البروكلي، والهليون، والسبانخ.
• الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف وكمية قليلة من السكر، مثل التّفاح، والفواكه الحمضية كالبرتقال، بالإضافة إلى التوتيات.
• البقوليات؛ كالعدس.
• الحبوب الكاملة؛ كالشوفان.
• البيض.
• منتجات الحليب كاملة الدّسم؛ مثل اللبن الزبادي والزبدة.
• المصادر النباتيّة للدهون؛ مثل الأفوكادو، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى المكسرات.
• الماء، والقهوة، والشاي الأخضر.
• المنتجات والوجبات الجاهزة المتوافرة بالأسواق والتي تكون مخصصة لحمية آتكنز.

ومن الجدير بالذكر أنّ الأطعمة التي يُمكن تناولها في هذا الرجيم أيضاً تختلف حسب الشكل المُتبع منه، إذ إن:^[٢]

• آتكنز 20:
• يتم التركيز على تناول الخضراوات مثل؛ السبانخ، والقرنبيط، والدهون الصحية مثل؛ زيت الزيتون والمكسرات، بالإضافة إلى معظم أنواع الأجبان.
• يتم تجنُّب البقوليات، والفواكه وخاصة؛ الأناناس والمانجو، والخضراوات النشوية مثل؛ البطاطا.
• آتكنز 40:
• يتم تناول جميع خيارات أطعمة آتكنز 20 بالإضافة إلى البقوليات وبعض أنواع الخضراوات النشوية مثل البطاطا، والقرع، الفواكه خاصة التوت والكرز والبطيخ.
• يتم تجنُّب الكربوهيدرات المكررة، والتي توجد في الخبز الأبيض والمعجنات.
• آتكنز 100:

حيث يتم تناول الأطعمة كما في آتكنز 40، إلا أنّ آتكنز 100 يختلف باحتوائه على كمية أكبر من الكربوهيدرات، أي بمقدار 100 غرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد.

برنامج آتكنز للرجيم

ينبغي قبل البدء باتباع رجيم آتكنز معرفة عدد السعرات الحرارية اللازمة لتلبية احتياجات الجسم، والتي تختلف من شخص لآخر، كما تختلف بحسب الهدف سواء لزيادة، أو إنقاص الوزن، أو تثبيته، ولتخفيف الوزن بطريقة تدريجية وصحية عادةً ما يتم تخفيض عدد السُّعرات الحرارية في اليوم الواحد بمقدار يتراوح من 500 إلى 1000 سعرة حرارية لتخفيف الوزن من نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد في الأسبوع،^[٤] بالإضافة إلى أنّه لا ينبغي أنّ يقل مجموع السعرات الحرارية للرجال عن 1500 سعرة حرارية، وعن 1200 سعرة حرارية بالنسبة للنساء.^[٥]

ملاحظات مهمة قبل قراءة الجدول:

• لا توجد حمية واحدة مناسبة للجميع، والجدول الغذائي المقترح في هذا المقال هو مجرد مثال قد يقترحه أخصائي التغذية لبرنامج آتكنز 20 للرجيم، ولمدة يوم واحد، وبمجموع سعرات حرارية يقارب 1300 سعرة حرارية، وبإجمالي كمية كربوهيدرات تساوي 22 غراماً تقريباً.
• يمكن شرب الماء بالإضافة إلى القهوة والشاي بدون تقييد بشرط أنّ لا يتم إضافة السكر إليهم.
• وحدة الكوب في قياس المأكولات تعني الكوب المعياري ذو سعة 240 مليلتراً.
• يجب أن لا يستمر عليه الشخص طوال مراحل رجيم آتكنز، لأنّه الانتقال من مرحلة إلى أخرى، يجب زيادة كمية الكربوهيدرات تدريجياً، وبالتالي تزداد خيارات وكميات الأطعمة التي يمكن تناولها:^[٦][٢]