الطماطم وثبات الوزن

يشيع أنّ الطماطم أو البندروة تسبب ثبات الوزن وتعيق نزوله، ولكن من الجدير بالذكر أنّه لا يوجد نوع غذاء معين يؤثر على ثبات الوزن، بالإضافة إلا ذلك فإن الطماطم تعد المصدر الغذائي الرئيسي لمضاد الأكسدة الليكوبين، كما أنها مصدر مهم لفيتامين ج، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، إضافةً إلى محتواها العالي من الألياف، والماء، وكل هذه المكونات تجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائيَ صحي.[١]


حقيقة أم خرافة: هل الطماطم تسبب ثبات للوزن أو تعيق نزوله


خرافة

أثبت أخصائيو التغذية أن الطماطم جيدة لنزول الوزن، ولا تعيق نزوله، فهي قليلة السعرات الحرارية، وغنية بالعناصر الغذائية الحيوية، مما يجعلها خياراً ممتازاً لأي نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن،[١] وأما كيف تساعد الطماطم في نزول الوزن، فهو كالتالي:

  • تمنع مقاومة اللبتين (بالإنجليزية: Lectin)، وهو نوع من البروتين قد يساعد في فقدان الوزن.[٢]
  • احتوائها على البوتاسيوم يساعد على منع احتباس السوائل بالجسم.
  • غنية بالماء والألياف، وبالتالي فإنها تساعد على تقليل الشهية بشكل كبير، وبالتالي تناول كميات أقل.[٣]
  • قليلة السعرات الحرارية، وخالية تقريباً من الدهون.[٤]


ولكن بالتأكيد تناول الطماطم لوحدها لا يساعد على نزول الوزن، فلا يوجد طعام وحيد، أو طريقة وحيدة لنزول أو زيادة الوزن،[٥] فنزول الوزن يحدث عند تناول سعرات حرارية أقل من التي يتم حرقها بالإضافة لاستبدال الأطعمة عالية السعرات بأطعمة قليلة السعرات.[٦]


الرأي العلمي حول تأثير الطماطم على الوزن

إن تناول الطماطم يمكن أن يكون له انعكاسات صحية عديدة، مثل التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة كالسرطان، وأمراض القلب، وهشاشة العظام وفقاً لمقال نشر في المجلة الأمريكية للطب،[٧] أما بالنسبة للوزن ففي دراسة أجرتها مجلة nutrition على 30 إمرأة لبيان تأثير الطماطم على الوزن، تم إضافة 280 مل من عصير الطماطم، والذي يحتوي على 32.5 ملغ من اللايكوبين على نظامهم الغذائيَ ولمدة شهرين، وتم ملاحظة الانخفاض الكبير بالوزن، ودهون الجسم، بالإضافة لمحيط الخصر.[٨]


وفي مقال لجامعة ولاية ميشيغان الأمريكية، ذُكِر فيه عن تأثير الطاطم على الوزن لِكونها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالإلياف التي تزيد من الامتلاء وتقلل الشعور بالجوع، بالإضافة إلى احتواء الطماطم على مادة الكروميوم (بالإنجليزية:chromium) المهمة في تحسين عملية التنظيم الغذائي، ومعالجة السكر، ومنع تحوله لدهون.[١][٩]


نصائح تساعد على التخلص من ثبات الوزن

وفيما يلي بعض النصائح التي قد تساعد على التخلص من ثبات الوزن، وهي:[١٠][١١]

  • ممارسة التمارين الرياضية؛ وذلك لدورها في بناء العضلات وزيادة معدلات الأيض، وبذلك تساعد على خسارة الوزن.
  • وضع أهداف واقعية لخسارة الوزن، وعدم التخطيط لخسارة وزن كبير خلال فترة قصيرة.
  • مقاومة تناول الطعام في وقت متأخر من الليل.
  • من الممكن التقليل من السعرات المتناولة، ولكن بشرط ألا تقل عن 1200 سعرة حرارية يومياً.
  • زيادة النشاط البدني خلال اليوم، كالمشي بدلاً من استخدام عربات التنقل.

المراجع

  1. ^ أ ب ت Brynne Chandler (14/6/2019), "Are Tomatoes Bad for Weight Loss?", livestrong, Retrieved 24/12/2020. Edited.
  2. ↑ many large population studies,loss, and type 2 diabetes. "Lectins", harvard, Retrieved 25/1/2021. Edited.
  3. ↑ are also considered an,more calories than you consume. "6 Fruits That Can Help You Lose (Or Maintain Your) Weight", keckmedicine, Retrieved 25/1/2021. Edited.
  4. ↑ "Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 25/1/2021. Edited.
  5. ↑ "Cooking For Weight Loss", heart.org, 26/4/2018, Retrieved 25/12/2020. Edited.
  6. ↑ if you eat fewer,(0.5 kilogram) a week. "Counting calories: Get back to weight-loss basics", mayoclinic, Retrieved 25/1/2021. Edited.
  7. ↑ "Health benefits of eating tomatoes emerge", sciencedaily, 7/3/2011, Retrieved 9/1/2021. Edited.
  8. ↑ "Tomato juice supplementation in young women reduces inflammatory adipokine levels independently of body fat reduction", sciencedirect, 5/2015, Retrieved 9/1/2021. Edited.
  9. ↑ Dixie Sandborn (20/7/2016), "Tomatoes and the science behind them", Michigan State University, Retrieved 9/1/2021. Edited.
  10. ↑ "Weight Loss: Plateau No More", webmd, Retrieved 7/1/2021. Edited.
  11. ↑ "Getting past a weight-loss plateau", mayoclinic, Retrieved 7/1/2021. Edited.