أضرار البابريكا

تعد البابريكا آمنة للاستخدام من قبل معظم الأشخاص، لكنها يمكن أن تسبب بعض ردات الفعل التحسسية لدى بعض الأشخاص؛ كحصول طفح جلدي، أو حكة في الفم، أو سعال جراء استنشاق هذا النوع من التوابل، لذلك إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه بهارات الفلفل الأسود يفضل أن يراجع الطبيب قبل إضافة البابريكا على الطعام، [١] إضافةً إلى ما سبق فإنه لا ينصح بتناول البابريكا على معدة خالية، فذلك قد يسبب إنفلونزا في المعدة، أو تهيج في البطن، أو حرقة في القناة الهضمية، لذلك ينصح بتجنب استخدام البابريكا على معدة خالية، حتى ولو كانت مع السلطات، واستبدالها بنصف ليمونة.[٢]


فوائد البابريكا

تعود أغلب فوائد البابريكا على المركب الكيميائي كابسيسين (بالإنجليزية: Capsaicin)، حيث تم إثبات هذه الفوائد سواء من خلال دراسات أجريت على الإنسان، أو على الحيوانات، لكن هذه الدراسات تعتبر قليلة لذلك هناك حاجة للمزيد منها، ولذلك ينصح بمراجعة الطبيب المختص وأخصائي التغذية قبل استخدام البابريكا لأي من الفوائد التالية:[١][٣][٤]


غني بالعناصر الغذائية

تحتوي البابريكا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة المختلفة، إذا تحتوي الملعقة الكبيرة من البابريكا على ما يأتي من العناصر الغذائية:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الطاقة (سعرة حرارية)
19
4
البروتينات (غرام)
أقل من 1
الدهون (غرام)
أقل من 1


كما ويحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن التالية:

  • تحتوي البابريكا على 19% من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين أ.
  • تحتوي البابريكا على 13% من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين هـ.
  • تحتوي البابريكا على 9% من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ب6.
  • تحتوي البابريكا على 8% من احتياجات الفرد اليومية من الحديد.


المحافظة على صحة العينين

تحتوي الباريكا على العديد من المركبات التي ترتبط بالمحافظة على صحة العينين، كفيتامين هـ، والكاروتينات، وغيرها من المركبات، حيث إن هذه المركبات قد يكون لها دور في تقليل الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر (بالإنجليزية: Age-Related Macular Degeneration)، والماء الأبيض (بالإنجليزية: Cataracts)، كما ويمكن أن تقلل من احتمالية إصابة العينين بالتلف من خلال احتوائه علة مضادات الأكسدة.


تقلل من احتمالية الإصابة بالالتهابات

تحتوي بعض أنواع البابريكا خاصة الحارة منها على الكابسيسين؛ الذي يعد مضاداً للالتهابات، والذي قد يساعد في التقليل من احتمالية التعرض لأمراض المناعة الذاتية، كما وأوجدت بعض الدراسات أن استخدام الكريمات التي تحتوي على الكابسيسين موضعياً على الجلد قد تخفف من الأوجاع التي تحدث بسبب التهابات المفاصل، وتلف الأعصاب.


تحسن من مستويات الكوليسترول

حيث أوجدت بعض الدراسات أن الكاروتينات المتواجدة في البابريكا تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد فيه، وبالتالي تساعد في المحافظة على صحة القلب.


تقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان

قد تقلل بعض المركبات الموجودة في البابريكا؛ كالكابسيسين والكاروتينات من نمو الخلايا السرطانية، إضافةً إلى خصائصها المضادة للأكسدة والتي تقلل من الإجهاد التأكسدي، الذي قد يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطانات.

المراجع

  1. ^ أ ب "The Health Benefits of Paprika", verywellfit, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  2. ↑ "5 spices that can damage your gut if consumed on an empty stomach", healthshots, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  3. ↑ "8 Science-Backed Benefits of Paprika", healthline, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  4. ↑ "Is Paprika Bad For You?", superfoodly, Retrieved 9/1/2022. Edited.