كيفية استخدام جنين القمح للتخسيس

تحتوي نواة القمح على 3 أجزاء منها جنين القمح، وهو الجزء المسؤول عن نمو وتكاثر القمح، ويتم فصله خلال عملية التكرير للقمح، كالدقيق الأبيض،[١] وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد غذاء محدد لخسارة الوزن الزائد، إذ يعتمد فقدان الوزن على خفض كمية السعرات الحرارية المستهلكة حوالي 500 إلى 1000 سعرة حرارية يوميًا من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم بحيث لا تقل عن 1200 سعرة حرارية للإناث، و1500 سعرة حرارية للذكور وذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية،[٢] وعلى الرغم من ذلك يمكن لإضافة جنين القمح إلى لنظام الغذائي المتبع لخسارة الوزن أن يوفر بعض الفوائد الصحية التي تساعد على تخفيف الوزن، ونذكر فيما يأتي طرق إضافته إلى الوجبات المختلفة، ولكن تُعد هذه الطرق غير مثبتة علميًا وتحتاج للمزيد من الدراسات:[٣]

  • يمكن إضافة جنين القمح إلى وجبة الإفطار من خلال إضافته إلى عصيدة الشوفان، أو حبوب الإفطار، أو سموذي الفواكه، أو يمكن تناولها مع اللبن والفواكه.
  • يمكن إضافة جنين القمح إلى السلطات.
  • يمكن استخدام جنين القمح بدلًا من البقسماط عند استخدامه في وصفات الدجاج أو غيره من الأطعمة.
  • يمكن إضافة جنين القمح عند صنع عجينة المعجنات أو البيتزا.


فوائد جنين القمح للتخسيس

يمكن أن يُساعد استهلاك جنين القمح على خسارة الوزن وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد، ومنها ما يأتي، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:


تحسين عملية الأيض

يساعد جنين القمح على تحفيز عملية الأيض في الجسم، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لعملية الأيض، مثل؛ فيتامين ب1، وفيتامين ب3، ويعد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب9، التي قد تساعد في تحلل العناصر الغذائية؛ كالكربوهيدرات، والدهون، إلى طاقة، كما أنها تساهم في التقليل من الاضطرابات الأيضية مثل؛ السمنة المفرطة، ومتلازمة الأيض، مما يساعد على خسارة الوزن.[٤]


الشعور بالشبع لفترة أطول

يحتوي جنين القمح على الألياف الغذائية والتي تُعد بطيئة الهضم، بالإضافة إلى أنها تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون غير المشبعة، والعديد من الفيتامينات والمعادن، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي يقلل من الإفراط في تناول الطعام والسعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.[٤]


دعم صحة العضلات

يزود جنين القمح الجسم بالكربوهيدرات والبروتين اللازم لنمو العضلات والحفاظ عليها، إذ تساعد الكربوهيدرت على تخزين السكر في العضلات على شكل الجلايكوجين، مما يزودها بالطاقة اللازمة لبناء أنسجة العضلات، كما تمنع الجسم من تحليل العضلات للحصول على الطاقة الضرورية أثناء التمرين الرياضية، والمحافظة على الكتلة العضلية، ويساهم البروتين في تزويد العضلات بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء الأنسجة العضلية، بالإضافة إلى إصلاح الأنسجة التالفة، وتنظيم مستويات الطاقة في الجسم، ويساعد بناء العضلات على خسارة الوزن، إذ تساهم أنسجة العضلات في حرق السعرات الحرارية، مما يزيد من عملية الأيض في الجسم.[٤]

المراجع

  1. ↑ Brian Krans (17/9/2018), "How Wheat Germ Benefits Your Health", healthline, Retrieved 25/1/2022. Edited.
  2. ↑ Lambeth Hochwald (17/1/2020), "21 Tips for Weight Loss That Actually Work", everydayhealth, Retrieved 25/1/2022. Edited.
  3. ↑ Amie Valpone, "How to Eat Wheat Germ to Lose Weight", livestrong, Retrieved 2/2/2022. Edited.
  4. ^ أ ب ت Meenakshi Nagdeve (30/6/2021), "9 Amazing Benefits Of Wheat Germ", organicfacts, Retrieved 2/2/2022. Edited.