فوائد جنين القمح لتخفيف الوزن
يُعد جنين القمح (بالإنجليزية: Wheat germ) جزء من 3 أجزاء مكونة لنواة القمح الكامل، ويُشكل نسبة 3% فقد منها، وهو مسؤول عن نمو وتكاثر القمح، ويتم فصله خلال عملية التكرير للقمح، كالدقيق الأبيض، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق، إذ يمكن تناولها كحبوب الإفطار، أو تستخدم في صُنع الحلويات والفطائر، كما يمتلك بعض الفوائد التي تساعد على خسارة الوزن الزائد.[١]
لكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد غذاء محدد يساهم في خسارة الوزن، وإنما تتم من خلال استهلاك لخسارة الوزن الزائد يتم تغيير في نمط الحياة، واتباع نظام غذائي صحي من خلال خفض كمية السعرات الحرارية المستهلكة حوالي 500 إلى 1000 سعرة حرارية بحيث لا تقل عن 1200 سعرة حرارية للإناث، و1500 سعرة حرارية للذكور، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية،[٢] ومن فوائد جنين القمح لتخفيف الوزن ما يأتي:
الشعور بالشبع لفترة أطول
يحتوي جنين القمح على الألياف الغذائية والتي تُعد بطيئة الهضم بالإضافة إلى أنها تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون غير المشبعة، والعديد من الفيتامينات والمعادن، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام والسعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.[٣]
تحسين عملية الأيض
يساعد جنين القمح على تحفيز علمية الأيض في الجسم، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لعملية الأيض، مثل؛ فيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب9، التي قد تساعد في تحلل العناصر الغذائية؛ كالكربوهيدرات، والدهون، إلى طاقة، كما أنها تساهم في التقليل من الاضطرابات الأيضية مثل؛ السمنة المفرطة، متلازمة الأيض، مما يساعد على خسارة الوزن.[٣]
تحسين الأداء الرياضي
يحتوي جنين القمح على مستويات عالية من مركب الأوكتاكوسانول (بالإنجليزية: Octacosanol)، إذ يساعد هذا المركب على زيادة قدرة التحمل والأداء للجسم، من خلال تنظيم العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم، التي تساعد على إنتاج الطاقة وممارسة التمرين لأطول فترة ممكنة دون الشعور بالتعب، مما يساعد على حرق الدهون أثناء ممارسة التمارين الرياضية، لكن ما تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لإثبات فعاليتها.[٣]
دعم صحة العضلات
يزود جنين القمح الجسم بالكربوهيدرات والبروتين اللازم لنمو العضلات والحفاظ عليها، إذ تساعد الكربوهيدرت على تخزين السكر في العضلات على شكل الجلايكوجين، مما يزودها بالطاقة اللازمة لبناء أنسجة العضلات، كما تمنع الجسم من تكسير العضلات للحصول على الطاقة الضرورية أثناء التمرين الرياضية، والمحافظة على الكتلة العضلية، ويساهم البروتين في تزويد العضلات بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء الأنسجة العضلية، بالإضافة إلى إصلاح الأنسجة التالفة، وتنظيم مستويات الطاقة في الجسم، ويساعد بناء العضلات على خسارة الوزن، إذ تساهم أنسجة العضلات في حرق السعرات الحرارية، مما يزيد من عملية الأيض في الجسم.[٣]
المراجع
- ↑ Brian Krans (17/9/2018), "How Wheat Germ Benefits Your Health", healthline, Retrieved 2/2/2022. Edited.
- ↑ Lambeth Hochwald (17/1/2020), "21 Tips for Weight Loss That Actually Work", everydayhealth, Retrieved 2/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث Meenakshi Nagdeve (30/6/2021), "9 Amazing Benefits Of Wheat Germ", organicfacts, Retrieved 2/2/2022. Edited.
