فواكه تساعد على التئام الجروح

فواكه تساعد على التئام الجروح

تحتوي الفواكه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لعمليات التئام الجروح، كما أنها غنية بمضادات الميكروبات التي تقلل من خطر إصابة الجروح بالعدوى أو الالتهاب، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في تجديد خلايا الجسم والجلد، وحمايتها من التلف،^[١] وفي ما يأتي بعض أهم الفواكه التي تساعد على التئام الجروح:

التوت

تعد فاكهة التوت إحدى مصادر فيتامين ج حيث تحتوي على كميات جيدة من فيتامين ج الذي يساهم في تعزيز عملية التئام الجروح من خلال تحفيز إنتاج بروتين الكولاجين، كما أنها غنية ببعض مضادات الأكسدة مثل مركبات الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins)، والتي تمتلك أيضاً خصائص مضادة للالتهابات والفيروسات، وخصائص معززة للمناعة.^[٢]

الحمضيات

تعد الحمضيات من أغنى الفواكه بفيتامين ج المهم لعمليات التئام الجروح، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين ج هو فيتامين حساس للحرارة والطهي، لذلك ينصح بتناول الفواكه طازجة لتجنب تلف فيتامين ج فيها، ومن أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج:^[٣][١]

• البرتقال والليمون.
• الفراولة.
• الكيوي.
• الأناناس.

الغذاء الصحي لتعزيز التئام الجروح

يحتاج الجسم إلى الطاقة، والبروتينات، والسوائل، والفيتامينات والمعادن بشكل يومي، وتزيد حاجة الجسم لهذه المغذيات في حال وجود جروح أو بعد العمليات الجراحية، ويساعد تناول نظام غذائي صحي خلال هذه المرحلة في تسريع عملية تعافي والتئام الجروح، وفيما يأتي بعض أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال مرحلة التئام الجروح:^[١]

البروتينات

تعد البروتينات من أهم المغذيات التي ترتفع حاجة الجسم إليها عند التعافي من الجروح، فهي تساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها، وتعافي الأنسجة ودعم صحتها، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز المناعي، وفي ما يأتي بعض أهم الأطعمة الغنية بالبروتينات والتي تساعد على التئام الجروح:

• البيض.
• الحليب، ومنتجات الألبان.
• اللحوم، والدواجن.
• الأسماك والمأكولات البحرية.
• البقوليات والفاصولياء.
• المكسرات والبذور.

الماء

يعد ترطيب الجسم والحصول على كميات كافية من السوائل أمراً مهماً لتعزيز التئام الجروح، فهي تساعد على إيصال الأكسجين والمغذيات إلى موقع الجرح، وينصح بشرب ما يتراوح من 8 إلى 10 أكواب من الماء بشكل يومي ما لم يوص الطبيب المعالج بغير ذلك، كما ينصح بالتقليل من استهلاك المشروبات الغنية بالسكريات والمشروبات الغازية، وتجنب شرب الماء قبل الوجبات لتفادي الشعور المبكر بالشبع وفقدان الشهية للطعام.

الأطعمة الغنية بفيتامين أ

يساعد فيتامين أ على تعزيز وتقوية صحة الجلد، وهو يتوفر في العديد من الأطعمة، أهمها ما يأتي:

• الأجبان.
• البيض.
• الأسماك الدهنية؛ مثل سمك السلمون، والماكريل.
• زيت كبد سمك القد.
• الحليب واللبن.
• لحم الكبد.
• الخضراوات الخضراء؛ مثل السبانخ، والسلق، والبروكلي.
• الخضراوات ذات الألوان الفاتحة واللامعة؛ مثل الفلفل الحلو، والبطاطا الحلوة، والجزر.

الأطعمة الغنية بالزنك والحديد

يساعد كل من الزنك والحديد على تجديد خلايا الجسم والتئام الجروح، وتوجد هذه المعادن في العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية، ولكن الجسم يمتص الحديد والزنك الموجودين في الأطعمة الحيوانية بشكل أسرع وأسهل، بينما يفضل تناول المصادر النباتية للحديد مع مصادر فيتامين ج لتعزيز امتصاصه منها، وفي ما يأتي بعض أهم مصادر الحديد، والزنك:

• لحم الكبد.
• اللحوم الحمراء.
• الدجاج والأسماك.
• البيض.
• البقوليات كالفاصولياء، والحمص، والعدس.
• المكسرات، والبذور.
• الفواكه المجففة؛ وخاصةً الزبيب.
• الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والشوفان.