فوائد وأضرار الكاري

تعرف شجرة الكاري علميًّا باسم (بالإنجليزية: Murraya koenigii Spreng)، وتنحدر من الفصيلة النباتية السذابية، وتنمو أشجار الكاري في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، يمكن استخدام العديد من أجزاء شجرة الكاري لأغراض مختلفة، بما في ذلك الأوراق والجذور واللحاء، وبفضل مذاقه الفريد ورائحته المميزة يشيع استخدام الكاري كنوع من التوابل للطعام، ولكن الكاري ليس مجرد توابل طيبة النكهة فحسب، بل قد يكون للكاري فوائد عديدة للجسم، من ضمنها فقدان الوزن الزائد وتنظيم مستويات سكر الدم، وقد يكون للكاري أضرار كذلك.^[١]

فوائد الكاري

فيما يأتي مجموعة من فوائد الكاري، ولكن تُعد هذه الفوائد غير مثبتة علميًا وتحتاج للمزيد من الدراسات لاثبات فعاليتها:

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يمكن للاستعمال المنتظم لأوراق الكاري أن يدعم صحة الجهاز الهضمي بطرق مختلفة، إذ قد تساعد تركيبة الكاري الطبيعية على الآتي:^[١][٢]

• تخفيف حدة الإسهال والإمساك.
• تخفيف عسر الهضم.
• تخفيف حالة غثيان الصباح التي قد تصيب المرأة خلال الحمل.

تقليل فرص الإصابة السرطان

يمكن أن يساعد استهلاك الكاري على تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان، كما يمكن أن يساعد على التخفيف من المضاعفات الجانبية للعلاج الكيماوي، وذلك لما يحتويه الكاري من مركبات الفلافونيدات فعالة، فبفضل هذه المركبات يمكن لاستعمال الكاري أن يسهم في الآتي:^[٢]

• تقليل فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان عنق الرحم.
• التقليل من نمو وانتشار الخلايا السرطانية في بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي.

دعم صحة جهاز الدوران

يمكن لاستخدام الكاري أن يعود على صحة القلب والأوعية الدموية والدم كذلك بفوائد عديدة، منها ما يأتي:^[٢]

• تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وخفض مستويات الدهون الثلاثية.
• التقليل من احتمالية الإصابة بفقر الدم، فأوراق الكاري غنية بالحديد الهام لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

أضرار الكاري 

وفيما يأتي أضرار الكاري المحتملة عند تناوله بكميات كبيرة:^[٣]

• يمكن أن يتسبب في ردود فعل تحسسية ممن يعانون من حساسية تجاه الكاري.
• خطر التسمم، لا سيما عند تناول قرون الكاري الصغيرة، فهذه القرون سامة بطبيعتها.
• تساقط الشعر، لا سيما عند تطبيق الكاري بإفراط على الفروة.
• الإخلال بمستويات سكر الدم.

كيفية استخدام الكاري

فيما يأتي بعض الطرق لاستخدام الكاري، ولكن تعد هذه الاستخدامات غير مثبتة علميًا:^[١]

• التخفيف من عسر الهضم: تطحن حفنة من أوراق الكاري ويضاف إليها القليل من الليمون والماء، ثم يتم شرب المزيج المتكون بانتظام.
• تحسين الصحة الفموية: تضاف قطرتان من زيت الكاري إلى كوب ماء دافئ، ثم يستخدم المزيج للغرغرة بانتظام.
• لمقاومة الشيب: يتم غلي حفنة من ورق الكاري مع عدة ملاعق من زيت جوز الهند، ثم يصفى المزيج عندما يبدأ لون الورق بالتحول للون داكن، وعندما يبرد الزيت يصفى ويطبق على الشعر لوهلة قبل غسله.

محاذير استخدام الكاري

بعد أن استعرضنا فوائد وأضرار الكاري المحتملة إليك بعض التوصيات الهامة بشأن استخدام الكاري:

• يفضل الاكتفاء بتطبيق الكاري أو على الفروة لمرات قليلة فقط شهريًّا، فالإفراط في ذلك قد يسبب تساقط الشعر.^[٣]
• يوصى بالانتباه لمكونات مسحوق الكاري الذي تستخدمه، فمسحوق الكاري عادة يحتوي على مكونات إضافية عدا الكاري، وهذه قد لا تلائم الجميع.^[٤]