فوائد صدور الدجاج للرجيم

فوائد صدور الدجاج للرجيم

تُعدّ صدور الدجاج من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى البروتين، كما أنّهُا تُعد منخفضة السعرات الحرارية إذ يحتوي 85 غرامًا منها على 122 سعرة حرارية فقط؛ لذا فإنّهُ يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بفقدان الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد غذاء معين يُمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بمفردهِ، إذ يجب اتباع نظام غذائي صحي واستهلاك سعرات حرارية أقل من التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى زيادة مستوى النشاط البدني للمساعدة على فقدان الوزن،^[١][٢] ويوضح ما يأتي بعض فوائد صدور الدجاج للرجيم:

التقليل من الشهية

تُعدّ صدور الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين مما يعطي الشعور بالشبع والتقليل من الرغبة الشديد في تناول الطعام وعدم الإفراط في الأكل، إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ استهلاك البروتين ضمن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يُمكن أن يُحسن من التحكم بالشهية والشبع.^[٣]

الحفاظ على الكتلة العضلية

وذلك لأنّ صدور الدجاج تُعدّ مصدراً غنيًا بالبروتين، إذ يحتوي 85 غرامًا من صدور الدجاج على 24 غرامًا من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ البروتين يُساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، وبالتالي قد يزيد من معدل التمثيل الغذائي.^[١][٣][٢]

قليلة الدهون

تُعدّ صدور الدجاج منخفضة الدهون إذ يحتوي 85 غرامًا من صدور الدجاج منزوع الجلد على أقل من 3 غرامات من الدهون، ومعظمها دهون صحية غير مشبعة، وتحتوي على أقل من 1 غرام من الدهون المشبعة، أما صدور الدجاج مع الجلد تحتوي على نسبة أكبر من الدهون إذ يوجد 6.6 غرامات من الدهون في 85 غرامًا من صدور الدجاج المشوي مع الجلد.^[٣]

فوائد أخرى

تُعدّ صدور الدجاج مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل؛ السيلينيوم، والفسفور، وفيتامين ب6، وفيتامين ب3، وغيرها من العناصر الغذائية الأُخرى، كما تجدر الإشارة إلى أنّ صدور الدجاج تُعدّ خالية من الكربوهيدرات.^[٣]

طرق إضافة صدور الدجاج إلى النظام الغذائي للرجيم

تتعدد الطرق الصحية التي يُمكن من خلالها إضافة صدور الدجاج إلى النظام الغذائي، ومن أبرز هذهِ الطرق الصحية ما يأتي:^[١]

• الشوي؛ إذ يُعدّ شوي صدور الدجاج من الطرق الصحية لطهيهِ، ويُنصح بإضافة الخضروات إلى جانبهِ لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.
• الخبيز؛ إذ يُمكن خبز صدور الدجاج حيث تُحافظ هذهِ الطريقة على القيمة الغذائية لصدور الدجاج.
• تقليب صدر الدجاج مع القليل من الزيت، والخضروات للحصول على وجبة غذائية غنية بالألياف والبروتين.

وتجدر الإشارة إلى أنّ طريقة طهي صدور الدجاج يُمكن أن تُغير من كمية الدهون والسعرات الحرارية في الوجبة؛ لذا يُنصح اتباع طُرق الطهي الصحية في تحضير صدور الدجاج كالتي تم ذكرها بالإضافة إلى طريقة السلق، وتجنّب استخدام طريقة القلي بالزبدة، أو الزيت، وكذلك يُنصح تجنّب إضافة الصلصات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية، مثل صلصة الباربيكيو.^[٣]