القيمة الغذائية لصدور الدجاج المشوية

تُبين الجداول الآتية القيمة الغذائية لأنواع مختلفة من صدور الدجاج المشوية وبكمياتٍ مختلفة:


القيمة الغذائية لصدر الدجاج المشوي منزوع العظام والجلد

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لكمياتٍ مختلفة من صدر الدجاج المشوي منزوع العظام والجلد:[١]


العنصر الغذائي
100 غرام من صدر الدجاج المشوي منزوع العظام والجلد
قطعة واحدة من صدر الدجاج المشوي منزوع العظام والجلد بوزن 196 غرامًا
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
151
296
0
0
البروتين (غرام)
30.5
59.8
الدهون (غرام)
3.17
6.21
الكالسيوم (ميليغرام)
5
9.8
الحديد (ميليغرام)
0.45
0.882
المغنيسيوم (ميليغرام)
34
66.6
الفوسفور (ميليغرام)
258
506
البوتاسيوم (ميليغرام)
391
766
الصوديوم (ميليغرام)
52
102
الزنك (ميليغرام)
0.9
1.76
النحاس (ميليغرام)
0.042
0.082
المنغنيز (ميليغرام)
0.012
0.024
السيلينيوم (ميكروغرام)
28.4
55.7
فيتامين ج (ميليغرام)
0
0
فيتامين ب1 (ميليغرام)
0.107
0.21
فيتامين ب2 (ميليغرام)
0.213
0.417
فيتامين ب3 (ميليغرام)
12.1
23.7
فيتامين ب5 (ميليغرام)
1.71
3.35
فيتامين ب6 (ميليغرام)
1.16
2.27
فيتامين د (وحدة دولية)
1
1.96
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
0.21
0.412
فيتامين أ (وحدة دولية)
32
62.7
فيتامين هـ (ميليغرام)
0.54
1.06
فيتامين ك (ميكروغرام)
0
0


القيمة الغذائية لصدر الدجاج المشوي مع الجلد

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لكميات مختلفة من صدر الدجاج المشوي مع الجلد ومنزوع العظام:[٢]


العنصر الغذائي
100 غرام من صدر الدجاج المشوي مع الجلد ومنزوع العظام
نصف قطعة من صدر الدجاج المشوي مع الجلد ومنزوع العظام
1 كوب من صدر الدجاج المشوي مع الجلد ومنزوع العظام والمُقطع

السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
197
193
276

الكربوهيدرات (غرام)
0
0
0

البروتين (غرام)
29.8
29.2
41.7

الدهون (غرام)
7.78
7.62
10.9

الكالسيوم (ميليغرام)
14
13.7
19.6

الحديد (ميليغرام)
1.07
1.05
1.5

المغنيسيوم (ميليغرام)
27
26.5
37.8

الفوسفور (ميليغرام)
214
210
300

البوتاسيوم (ميليغرام)
245
240
343

الصوديوم (ميليغرام)
71
69.6
99.4

الزنك (ميليغرام)
1.02
1
1.43

النحاس (ميليغرام)
0.05
0.049
0.07

المنغنيز (ميليغرام)
0.018
0.018
0.025

السيلينيوم (ميكروغرام)
24.7
24.2
34.6

فيتامين ج (ميليغرام)
0
0
0

فيتامين ب1 (ميليغرام)
0.066
0.065
0.092

فيتامين ب2 (ميليغرام)
0.119
0.117
0.167

فيتامين ب3 (ميليغرام)
12.7
12.4
17.8

فيتامين ب5 (ميليغرام)
0.936
0.917
1.31

فيتامين ب6 (ميليغرام)
0.56
0.549
0.784

حمض الفوليك (ميكروغرام)
4
3.92
5.6

فيتامين ب12 (ميكروغرام)
0.32
0.314
0.448

فيتامين د (وحدة دولية)
5
4.9
7

فيتامين أ (وحدة دولية)
93
91.1
130

فيتامين هـ (ميليغرام)
0.27
0.265
0.378

فيتامين ك (ميكروغرام)
0.3
0.294
0.42


الحصة الغذائية من صدور الدجاج

تنتمي صدور الدجاج إلى مجموعة اللحوم وبدائلها، وتُعادل الحصة الواحدة منها:[٣]

  • نصف قطعة من صدر الدجاج غير المطبوخ.
  • 84 غرامًا من صدر الدجاج المطبوخ.


فوائد صدور الدجاج المشوية

يُمكن أن يُساهم استهلاك صدور الدجاج المشوية في توفير العديد من الفوائد الغذائية؛ وذلك لمحتواها العالي بالبروتين وغيره من العناصر الغذائية، وتوضح النقاط الآتية بعض منها، ولكن تجدر الإشارة إلى أن بعضها لا يزال بحاجة للمزيد من الدراسات لتأكيده:[٤][٥]

  • زيادة الكتلة العضلية.
  • تعزيز صحة العظام وزيادة كثافتها.
  • زيادة الشعور بالشبع والامتلاء.
  • تعزيز صحة القلب.

المراجع

  1. ↑ "Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, cooked, grilled", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  2. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, roasted", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  3. ↑ "THE DIABETIC EXCHANGE LIST (EXCHANGE DIET)", diabetesed, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  4. ↑ Malia Frey (24/3/2021), "Chicken Breast Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  5. ↑ "Health Benefits of Chicken", webmd, Retrieved 13/1/2022. Edited.