فوائد البازلاء الخضراء

ما هي فوائد البازلاء الخضراء؟

تُعدّ البازلاء الخضراء من الخضروات ذات قيمة غذائية عالية، إذ تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية، ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى التي يُمكن أن توفر بعض الفوائد الصحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:

مصدر غني بالبروتين

تُعدّ البازلاء من المصادر النباتية الغنية بالبروتين الذي يُمكن أن يزيد من مستوى بعض هرمونات الجسم التي تقلل من الشهية، بالإضافة إلى احتوائها على الألياف الغذائية التي تُعطي الشعور بالشبع والامتلاء، وهذا بدورهِ قد يُقلل من تناول السعرات الحرارية وبالتالي يُساعد على فقدان الوزن الزائد، بالإضافة إلى دور البروتين في تعزيز قوة العضلات، وصحة العظام.^[١]

التحكم بنسبة السكر في الدم

تحتوي البازلاء على العديد من الخصائص التي يُمكن أن تجعلها مناسبة للتحكم بنسبة السكر في الدم، ومنها ما يأتي:^[١]

• تمتلك مؤشراً جلايسيمي منخفضاً، ومن الجدير بالذكر أنّ الأغذية منخفضة المؤشر الجلايسيمي مفيدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• غنية بالبروتينات، التي يُمكن أن تُساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم، إذ تُشير بعض الدراسات إلى أنّ تناول الأغذية الغنية بالبروتين يُمكن أن يُساعد على التحكم بمستوى السكر لدى المُصابين بالسكري من النوع الثاني.
• تحتوي على الألياف الغذائية، التي تُبطئ من معدل امتصاص الكربوهيدرات، مما يبطئ من ارتفاع مستوى السكر بعد تناول الوجبة الغذائية.

تحسين الهضم

يُساعد محتوى البازلاء من الألياف الغذائية على تعزيز صحة الجهاز الهضمي؛ وذلك من خلال تغذية البكتيريا النافعة التي توجد في الأمعاء، بالإضافة إلى أنّها قد تُقلل من خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، وسرطان القولون، والتهاب الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ الألياف الغذائية التي توجد في البازلاء من النوع غير قابل للذوبان؛ فقد يُساعد على مرور الطعام، والفضلات بسرعة أكبر عبر الجهاز الهضمي.^[١]

مصدر جيد بالحديد

تحتوي البازلاء على نسبة جيدة من الحديد من النوع غير الهيمي؛ وبالتالي فإنّ تناولها يُمكن أن يُساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.^[٢]

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تحتوي البازلاء على مُضادات الأكسدة التي يُمكن أن تُساعد على تقليل خطر إصابة الجسم بالسرطان، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ محتوى البازلاء من المركبات النباتية، مثل؛ الليكتين، والإيزوفلافون، والصابونين قد يُساعد على تقليل خطر نمو الخلايا السرطانية.^[٢]

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

يُعدّ تناول الخضروات المختلفة بما في ذلك البازلاء من الطرق التي يُمكن أن تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لاحتوائها على البروتينات النباتية، والألياف الغذائية، والبوتاسيوم، التي قد ُساهم في خفض مستوى ضغط الدم، بالإضافة إلى أنّ محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالسمنة ومضاعفاتها التي تشمل أمراض القلب.^[٢]

تعزيز صحة العيون

تحتوي البازلاء على الكاروتينات، مثل؛ اللوتين، والزياكسانثين، التي تُساعد كلاهما على تقليل خطر إصابة العيون بالأمراض المزمنة، مثل؛ إعتام عدسة العين، والضمور البقعي المرتبط بالعمر.^[٣]