تختلف السعرات الحرارية للتمر باختلاف الكمية، واختلاف النوعية؛ حيث إنّ هناك العديد من أنواع التمور المنتشرة، ومن أشهرها؛ تمر دقلة نور (بالإنجليزيّة: Deglet Noor)، والتمر المجهول (بالإنجليزيّة: Medjool)، ويعدّ التمر فاكهة مجففة، لذلك فإنّ محتوى السعرات الحرارية للثمرة الواحدة منه أعلى من محتوى السعرات الحرارية للثمرة الواحدة من الفاكهة الطازجة.[١]
السعرات الحرارية للتمر
السعرات الحرارية للتمر المجهول
في ما يأتي السعرات الحرارية للتمر المجهول منزوع النواة حسب الكميات المختلفة:[٢]
الكمية | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرامٍ من التمر | 277 |
ثمرة واحدة من التمر بوزن 24 غراماً | 66.5 |
ثلاث ثمرات من التمر بوزن 72 غراماً | 200 |
السعرات الحرارية لتمر دقلة نور
في ما يأتي السعرات الحرارية لتمر دقلة نور منزوع النواة حسب الكميات المختلفة:[٣]
الكمية | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرامٍ من التمر | 277 |
ثمرة واحدة من التمر بوزن 24 غراماً | 66.5 |
ثلاث ثمرات من التمر بوزن 72 غراماً | 200 |
الحصة الغذائية من التمر
تعادل الحصة الواحدة من التمر 3 حبات تمر صغيرة الحجم، مع الإشارة إلى أنّ الحصة الواحدة منه تحتوي على 15 غراماً من الكربوهيدرات، و60 سعرة حرارية، وتُعدّ خالية تماماً من البروتين والدهون.[٤]
الفوائد العامة للتمر
يحتوي التمر على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والكربوهيدرات، ويحتوي على كميات ضئيلة من الدهون ولا يحتوي على كولسترول، وتوجد العديد من الفوائد الصحية للتمر إذ يُساعد على تزويد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل؛ بعض الفيتامينات والمعادن المهمة، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة.[٥][٦]
وللتمر العديد من الفوائد الصحية؛ إذ إنّه يُحسن من انتظام حركة الأمعاء، ويقلل من الإمساك، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونيدات، والكاروتينات، وأحماض الفينول التي تقلل بدورها من وجود المركبات الضارة في الجسم والمعروفة بالجذور الحرة، كما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل؛ السكري، وألزهايمر، والعديد من الفوائد الصحية الأخرى كتحسين صحة الدماغ، والعظام، والمساعدة على الولادة.[٥]
نصائح عند تناول التمر
يُعدّ التمر مصدراً لسكر الفركتوز وهو السكر الطبيعي المتوفر في الفاكهة، ويزوده بمذاقه الحلو، وبالتالي يمكن تناوله كبديل عن السكر الأبيض وبخاصة في تحضير الوصفات المختلفة لكن يجدر التنويه إلى أنّ التمر مرتفع بمجتواه من السعرات الحرارية، كما أنّ مذاقه الحلو قد يسبب تناوله بكميات كبيرة، وبالتالي يجب الانتباه لاستهلاكه بكميات معتدلة، وفيما يأتي بعض الطرق التي يمكن إضافة التمر خلالها للنظام الغذائيّ الصحي بأطباقه المختلفة:[٥][٧]
- تناول التمر مع اللوز أو الفستق الحلبي أو زبدة المسكرات أو الجبنة الطرية.
- استخدام التمر في تحضير المخبوزات كالرقائق.
- تحضير كرات الطاقة باستخدام التمر.
- استخدام التمر في تحضير السموذي؛ كتحضير سموذي التمر لتحليته.
- تناول دقيق الشوفان مع التمر.
- إضافة التمر إلى السلطات بعد تقطعيه.
المراجع
- ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 25/2/2021. Edited.
- ↑ "Dates, medjool", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 25/2/2021. Edited.
- ↑ "Dates, deglet noor", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 25/2/2021. Edited.
- ↑ "Food Exchange Lists", dtc.ucsf, Retrieved 25/2/2021. Edited.
- ^ أ ب ت Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 25/10/2020. Edited.
- ↑ Roberta Anding, "What Is the Nutritional Value of Dates?", livestrong, Retrieved 25/10/2020. Edited.
- ↑ Rachel Nall (26/1/2021), "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 25/2/2021. Edited.
