عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي

تختلف السعرات الحرارية في البيض المقلي باختلاف طريقة تحضيره والمكونات المضافة إليه أثناء القلي، إذ يوجد العديد من أنواع البيض المقلي، منها ما هو مقلي بالزيت، أو الزبدة، أو السمنة، أو باستخدام رذاذ الطهي، وغيرها الكثير من الأنواع، لذا يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية لمختلف أنواع البيض المقلي وبكميات مختلفة:


السعرات الحرارية في البيض المقلي بالزيت

يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كميات مختلف من البيض المقلي بالزيت:[١]

  • يحتوي 100 غرام على 191 سعرة حرارية.
  • تحتوي 1 بيضة على 105 سعرات حرارية.
  • يحتوي 1 كوب على 258 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في البيض المقلي بالزبدة

يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كميات مختلفة من البيض المقلي بالزبدة:[٢]

  • يحتوي 100 غرام على 180 سعرة حرارية.
  • تحتوي 1 بيضة على 99 سعرة حرارية.
  • يحتوي 1 كوب على 243 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في البيض المقلي بالسمنة النباتية

يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كميات مختلفة من البيض المقلي بالسمنة النباتية:[٣]

  • يحتوي 100 غرام على 171 سعرة حرارية.
  • تحتوي 1 بيضة على 94 سعرة حرارية.
  • يحتوي 1 كوب على 231 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في البيض المقلي باستخدام رذاذ الطهي

يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية في كميات مختلفة من البيض المقلي برذاذ الطهي:[٤]

  • يحتوي 100 غرام على 149 سعرة حرارية.
  • تحتوي 1 بيضة على 74.5 سعرة حرارية.
  • يحتوي 1 كوب على 201 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في البيض المقلي دون دهون

يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية التي توجد في كميات مختلفة من البيض المقلي دون إضافة الدهون:[٥]

  • يحتوي 100 غرام على 143 سعرة حرارية.
  • تحتوي 1 بيضة على 71.5 سعرة حرارية.
  • يحتوي 1 كوب على 193 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في البيض المقلي بالدهن الحيواني

يوضح ما يأتي عدد السعرات الحرارية التي توجد في كميات مختلفة من البيض المقلي بالدهن الحيواني:[٦]

  • يحتوي 100 غرام على 188 سعرة حرارية.
  • تحتوي 1 بيضة على 103 سعرات حرارية.
  • يحتوي 1 كوب على 254 سعرة حرارية.


الحصة الغذائية من البيض

ينتمي البيض إلى مجموعة اللحوم وبدائلها، وتُعادل الحصة الواحدة منه 1 بيضة، تحتوي على ما يقارب 7 غرامات من البروتين، و4 إلى 7 غرامات من الدهون، و75 سعرة حرارية.[٧]


أضرار ومحاذير تناول البيض المقلي

على الرغم من أنّهُ يُنصح بتناول البيض بمختلف أشكالهِ، إلا أنّهُ يُمكن أن يُسبب بعض الأضرار التي يجب الحذر منها، وتوضح النقاط الآتية بعض من هذهِ الأضرار والمحاذير:[٨]

  • يُمكن أن يحتوي البيض غير المطبوخ جيدًا على البكتيريا، مثل بكتيريا السالمونيلا؛ لذا يُنصح بالتأكد من طهي البيض وقليهِ جيدًا قبل تناولهِ، وتجنّب شراء البيض المتشقق، أو الذي تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية.
  • يُمكن أن يُسبب البيض ردود فعل تحسسية للبعض؛ عندئذٍ يجب تجنّب تناول البيض واستشارة الطبيب المختص.

المراجع

  1. ↑ "Egg, whole, fried with oil", fdc, 30/102020, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  2. ↑ "Egg, whole, fried with butter", fdc, 30/10/2020, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  3. ↑ "Egg, whole, fried with margarine", fdc, 30/10/2020, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  4. ↑ "Egg, whole, fried with cooking spray", fdc, 30/10/2020, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  5. ↑ "Egg, whole, fried no added fat", fdc, 30/10/2020, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  6. ↑ "Egg, whole, fried with animal fat or meat drippings", fdc, 30/10/2020, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  7. ↑ "Food Exchange Lists", dtc, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  8. ↑ James McIntosh (9/10/2019), "Everything you need to know about eggs", medicalnewstoday, Retrieved 9/1/2022. Edited.