تختلف السعرات الحرارية للفشار بحسب طريقة تحضيره، بالإضافة إلى المكونات المضافة له والتي تزيد من محتواه من الدهون والسعرات الحرارية، مثل؛ إضافة الجبنة كجبن البارميزان، أو الزبدة، أو الشوكلاتة، أو الخميرة، وغيرها،[١][٢] وفيما يأتي ذكر مختلف أنواع الفشار مع محتواها من السعرات الحرارية:
- الفشار غير المملح والمحضر بالمنزل بإضافة الزيت:[٣]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 500 سعرة حرارية |
28 غراماً | 142 سعرة حرارية |
الكوب الواحد بوزن 8 غرامات | 40 سعرة حرارية |
- الفشار المملح والمُحضر بإضافة الزيت:[٤]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 500 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 142 سعرة حرارية |
كوب واحد بوزن 11 غراماً | 55 سعرة حرارية |
- الفشار المُحضر بالهواء الساخن غير المُملح:[٥]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 382 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 108 سعرات حرارية |
كوب واحد بوزن 8 غرامات | 30.6 سعرة حرارية |
- الفشار المُحضر بالهواء الساخن المُملح:[٦]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 387 سعرة حرارية |
الكوب الواحد بوزن 8 غرامات | 31 سعرة حرارية |
- الفشار الأبيض المُحضر بالميكرويف القليل بالزيت والملح:[٧]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 429 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 122 سعرة حرارية |
- الفشار الأبيض المملح المُحضر بالميكروويف القليل بالزيت:[٨]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 424 |
28.35 غراماً | 120 |
الفشار المُحضر بالميكروويف الخالي من الدهون بنسبة 94%:[٩]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 402 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 114 سعرة حرارية |
- الفشار المُنكه بالزبدة والمُحضر بالميكروويف مع إضافة زيت النخيل:[١٠]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 535 سعرة حرارية |
الكيس الواحد بوزن 87 غراماً | 465 سعرة حرارية |
الكوب الواحد بوزن 7.9 غرامات | 42.3 سعرة حرارية |
- الفشار المُحضر بالميكروويف مع إضافة الزيت والخالي من الدهون المتحولة كالزبدة:[١١]
السعرات الحرارية | الحجم |
583 سعرة حرارية | 100 غرامٍ |
165 سعرة حرارية | 28.35 غراماً |
64.1 سعرة حرارية | الكوب الواحد بوزن 11غراماً |
- الفشار المُنكه بالزبدة والمُحضر بالميكروويف مع إضافة الدهون المتحولة جزئياً:[١٢]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 557 سعرة حرارية |
الكيس الواحد بوزن 87 غراماً | 485 سعرة حرارية |
الكوب الواحد بوزن 7.9 غرامات | 44 سعرة حرارية |
- الفشار المُنكه بالجبنة:[١٣]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 526 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 149 سعرة حرارية |
كوب واحد بوزن 11 غراماً | 57.9 سعرة حرارية |
- الفشار المُحضر مع شراب السكر أو الكراميل الخالي بالدهون:[١٤]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 381 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 108 سعرات حرارية |
- الفشار المُغطى بالكراميل والفول السوداني:[١٥]
السعرات الحرارية | الحجم |
400 سعرة حرارية | 100 غرامٍ |
133 سعرة حرارية | ⅔ كوب أو 28.35 غرام |
- الفشار المُغطى بالكراميل دون الفول السوداني:[١٦]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرامٍ | 431 سعرة حرارية |
28.35 غراماً | 122 سعرة حرارية |
نصائح عند استهلاك الفشار
يختلف تصنيف تناول الفشار بكونه وجبة خفيفة صحية بالاعتماد على طريقة تحضيره، والكمية المتناولة منه، حيث يُعدّ الفشار الخالي من الزبدة أو الزيت أو المارغرين أو الملح خياراً صحياً خالياً من الدهون والكوليسترول والدهون المتحولة، وغنياً بالحبوب الكاملة، وقليلاً بالسعرات الحرارية مما يساعد على خسارة الوزن عند تناوله بكمية معتدلة،[١٧][١٨]
*يمكن تحضير الفشار الصحي من خلال تحضيره بالهواء الساخن، مع كمية قليلة من البهارات،[١٩]
* إضافة كمية قليلة من الزيت، مثل؛ زيت الزيتون مما يساعد على الحدّ من الجوع، أو الملح، أو البهارات، أو بعض المُنكهات الطبيعية الصحية، مثل؛ القرفة المطحونة، أو مسحوق الفلفل.[١٨][٢٠][٢١]
* يمكن أن يحتوي الفشار الجاهز المُغلف بالأكياس أو المُحضر بالميكرويف على كمية مرتفعة من الملح والدهون غير الصحية، والمنكهات المُصنعة وبخاصة تلك المُحلاة، بالإضافة إلى ارتفاع محتوى أكياسه التي تباع من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
*قد تحتوي الأكياس المغلفة التي تُحضر بالميكرويف على بعض المواد الكيميائية الضارة مثل حمض بير فلورو الأوكتانويك المعروف اختصاراً بـ PFOA، وثنائِي الأسيتيل، وبعض الدهون المتحولة غير الصحية التي تزيد من خطر ضيق التنفس والأزيز أو الصفير،[١٩]
*كما يجدر تجنب تناوله من قِبل الأطفال الذين يقلّ عمرهم عن 4 سنوات، حيث يزيد من خطر الشرقة لديهم.[١٧][٢٠][٢١]
المراجع
- ↑ Malia Frey (16/8/2020), "Popcorn Nutrition Facts", verywellfit, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ Darla Leal (4/11/2020), "Top 12 Healthy 100-Calorie Snacks for Optimal Fitness", verywellfit, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ Snacks Popcorn Home-Prepared Oil-Popped Unsalted, "Snacks Popcorn Home-Prepared Oil-Popped Unsalted", myfooddata, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, oil-popped, white popcorn, salt added", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, air-popped (Unsalted)", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, air-popped", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Popcorn, microwave, low fat and sodium", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, microwave, low fat", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, microwave, 94% fat free", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Popcorn, microwave, regular (butter) flavor, made with palm oil", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, oil-popped, microwave, regular flavor, no trans fat", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, microwave, regular (butter) flavor, made with partially hydrogenated oil", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, cheese-flavor", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Popcorn, sugar syrup/caramel, fat-free", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, caramel-coated, with peanuts", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ↑ "Snacks, popcorn, caramel-coated, without peanuts", USDA, 4/1/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ^ أ ب Kayla McDonell (17/6/2017), "Popcorn Nutrition Facts: A Healthy, Low-Calorie Snack?", healthline, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ^ أ ب Nicole Spiridakis (26/10/2019), "How Many Calories Are in Plain Popcorn?", livestrong, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ^ أ ب "Popcorn as a snack: Healthy hit or dietary horror show?", American Heart Association, 18/6/2019, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ^ أ ب "9 Best Tips For Healthier Popcorn", clevelandclinic, 20/4/2020, Retrieved 12/11/2020. Edited.
- ^ أ ب Kathleen Zelman (29/6/2015), "The Power of Popcorn", foodandnutrition, Retrieved 12/11/2020. Edited.
