تعتمد حمية الكيتو على تناول كميات كبيرة من الدهون، وكميات معتدلة من البروتين، وتقليل كمية الكربوهيدرات المستهلكة لتصل إلى أقل من 15 غراماً يوميًا، مما قد يحصل الجسم على الطاقة من الدهون بدلًا من الكربوهيدرات وتُسمى هذه الحالة بالكيتونية (بالإنجليزية: Ketosis) إذ تساهم في تكون الأجسام الكيتونية، مما يساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن.[١]
وتجدر الإشارة إلى أنّ حمية الكيتو من الحميات المقيدة جداً، ولها بعض الأضرار عند اتباعها لفترة زمنية طويلة، كما أنها قد لا تكون مناسبة لكافة الأشخاص؛ فلا يسمح باتباعها من قِبل المصابين ببعض الأمراض؛ كالمصابين بحصوات الكلى، أو المرأة الحامل، أو الأطفال، وغيرهم، ويفضل استشارة الطبيب واختصاصي التغذية قبل اتباعها.[٢]
المشروبات المسموحة في الكيتو
نذكر فيما يأتي بعض المشروبات التي يمكن شربها خلال الكيتو، ومنها ما يأتي:
الشاي بأنواعه
يمكن شرب الشاي الأسود أو الأخضر غير المحلى أو أي نوع من الإضافات، ويمكن شربه باردًا أو ساخنًا، إذ يحتوي الشاي على كميات بسيطة من الكربوهيدرات، كما يُعد غني بالمضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.[٣]
القهوة
تُعد القهوة الخالية من الإضافات خالية من الكربوهيدرات، ومنخفضة السعرات الحرارية، كما يمكن أن تُشرب باردة أو ساخنة، كما تحتوي على الكافيين الذي يُمكن أن يوفر العديد من الفوائد، إذ تساهم في تحفيز الجهاز العصبي، مما يساهم في زيادة تركيز ونشاط الجسم، وتقليل الشعور بالنُعاس، كما يساهم في رفع مستويات الحرق في الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالسكري، وأمراض القلب، ومرض باركنسون، وألزهايمر، وبعض أنواع السرطانات.[٣][٤]
شاي الأعشاب
معظم شاي الأعشاب منخفضة الكربوهيدرات، إذ تُنقع الأعشاب المجففة في الماء، وهي عبارة عن أزهار أو الفواكه، أو أوراق، أو أعشاب مجففة، مثل؛ الكركديه، والبابونج، والنعناع، والمريمية، وغيرها.[٣]
المياه الغازية
تُعد المياه الغازية أو الفوارة غير محلاة من بدائل المشروبات الغازية التي يمكن شربها أثناء اتباع نظام الكيتو، إذ تُعد منخفضة الكربوهيدرات، وتوجد بنكهات متعددة، ويتم تصنيعها باستخدام غاز ثاني أكسيد الكربون.[٣]
عصير الليمون والخيار
قد تحتوي عصائر الفواكه على الكثير من السكريات، لكن يُعد هذا المزيج منخفضاً بالكربوهيدرات، كما يُعد غني بالعناصر الغذائية إذ يحتوي على الخيار، والكرنب، وعير الليمون، والقليل من بذور الكتان، ويمكن تخفيفه بالماء.[٥]
عصير الأفوكادو
يحتوي هذا المزيج على كميات منخفضة من الكربوهيدرات، ويحتوي على أنواع مختلفة من التوت مثل؛ الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت البري، ونصف حبة من الأفوكادة، والسبانخ، وبذور القنب.[٥]
الحليب النباتي
لا يُنصح باستهلاك الحليب البقري خلال الكيتو، لذا يُعد الحليب النباتي من البدائل التي يمكن استهلاكها خلال حمية الكيتو، لكن مع الحرص على استهلاك الأنواع غير المحلاة، مثل؛ حليب اللوز، وحليب جوز الهند، حليب بذور الكتان، حليب الشوفان، وغيرها، كما يمكن استخدامها للطهي، أو يمكن إضافتها إلى المشروبات كالشاي، أو القهوة.[٣]
المراجع
- ↑ Ana Gotter (7/1/2020), "Why is the keto diet good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 23/1/2022. Edited.
- ↑ "Should you try the keto diet?", harvard, Retrieved 23/1/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج SaVanna Shoemaker (11/8/2020), "Top 13 Keto-Friendly Drinks (Besides Water)", healthline, Retrieved 23/1/2022. Edited.
- ↑ Rachael Link (11/1/2022), "9 Unique Benefits of Coffee", healthline, Retrieved 23/1/2022. Edited.
- ^ أ ب Lizzie Streit (11/12/2019), "The 10 Best Keto Smoothie Recipes", healthline, Retrieved 23/1/2022. Edited.
