القهوة لتثبيت الوزن! حقيقة أم خرافة

القهوة

تحتوي القهوة على مادة الكافيين، والتي تعد مادة منبهة للجسم، إلا أن للقهوة فوائد عديدة منها زيادة الطاقة، والتأثير بالوزن؛ كالمساعدة في حرق الدهون وذلك عند استهلاكها بكمية لا تتجاوز 4 أكواب في اليوم خلال نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني، وذلك عكس ما يشيع عنها بأنها تسبب ثباتاً في الوزن.^[١]

حقيقة أم خرافة: هل القهوة تسبب ثبات الوزن؟

خرافة

القهوة قد تساعد على خسارة الوزن لا تثبيته؛ لأنها تحتوي على مادة الكافيين التي تزيد من عملية الأيض مما يزيد من حرق السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك فإن مادة الكافيين تساعد على نقل هرمون الأدرينالين عبر الدم إلى الأنسجة الدهنية مما يساهم في حرق الدهون وإنقاص الوزن.^[٢]

وفيما يأتي بعض الدراسات حول تأثير القهوة على الوزن:

• أشارت إحدى الدراسات إلى أن استهلاك 2 مليغرام يومياً من الكافيين مقارنة باستهلاك 1 مليغرام أدى إلى تقليل الوزن بنسبة 22%، وتقليل مؤشر كتلة الجسم بنسبة 17%، وتقليل الدهون بالجسم بنسبة 28%.^[٣]
• أظهرت إحدى الدراسات أن الكافيين يزيد من حرق الدهون بنسبة 29% لدى الأشخاص النحيفين، بينما كانت الزيادة للأشخاص الذين يعانون من السمنة بنسبة 10% فقط.^[٤]
• تشير دراسة أخرى أن استهلاك 100 غرام من الكافين يزيد معدل الأيض أثناء الراحة بنسبة 3-4%.^[٥]

ومن الجدير بالذكر أن هناك بعض النظريات حول كيفية تأثير الكافيين على الجسم ومنها؛ تقليل الشهية، وعدم الشعور بالجوع مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة، وحرق السعرات الحرارية حتى خلال فترة الراحة؛ فهو يحفز عملية توليد الحرارة من خلال هضم الطعام، إلا أنه يجب الانتباه إلى عدم تناولها بكميات كبيرة وذلك لأنها قد تسبب العديد من الأضرار.^[٦]

من المهم التذكير أنه لا يوجد أطعمة أو مشروبات معينة تمتلك تأثيراً واضحاً في حرق الدهون، و خسارة الوزن، حيث إنه يجب أن تضاف إلى نظام غذائي صحي مع ممارسة الرياضة بانتظام حتى يكون لها تأثير واضح وصحي.^[٧]

محاذير استخدام القهوة

يجب أخد الحيطة و الحذر في بعض الحالات الصحية عند تناول القهوة، ومنها:^[٨]

• المصابون باضطرابات القلق.
• المصابون بالإسهال.
• مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• مرضى متلازمة القولون العصبي.
• مرضى هشاشة العظام.

درجة أمان القهوة

تختلف درجة أمان القهوة حسب عدة عوامل، وفي ما يأتي هذه العوامل:^[٨]

• البالغين: تعد القهوة غالباً أمنة للأصحاء البالغين عند استهلاكها بكمية معتدلة (لا تتجاوز غالباً 4 أكواب في اليوم).
• الحامل أو المرضع: من المحتمل أمانها للحامل والمرضع عند استهلاكها بكميات لا تتجاوز 3 أكواب في اليوم غالباً.
• الأطفال: من المحتمل عدم أمان للأطفال لما لها من آثار جانبية، لذا لا يُنصح بها للأطفال.

نصائح لتخطي ثبات الوزن

من المحتمل أن يتعرض الأشخاص لثبات الوزن عند محاولة إنقاص الوزن بغض النظر عن الالتزام بحمية لإنقاص الوزن، أو ممارسة الرياضة بشكل يومي، و فيما يأتي بعض النصائح لتخطي مشكلة ثبات الوزن:^[٩][١٠]

• إعادة تقييم العادات الغذائية: وذلك من خلال التأكد من عدم تناول كميات أكبر من الطعام أو ممارسة النشاط البدني أقل من النظام المحدد.
• تقليل السعرات الحرارية: التقليل من السعرات الحرارية اليومية شرط ألا تقل عن 1200 سعر حراري، فإن انخفاض السعرات الحرارية عن 1200 في اليوم قد لا يكون كافياً لمنع الجسم من الإحساس بالجوع المستمر، والذي يؤدي إلى زيادة الطعام المتناول.
• زيادة التمارين الرياضية: ينبغي ممارسة الرياضة مدة 30 دقيقة يوميًا، لكن بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم، فينبغي لهم ممارسة الرياضة لمدة أطول أو زيادة كثافة التمرينات الرياضية كي يتسنى لهم حرق سعرات حرارية أكثر.
• زيادة كمية البروتين المتناولة: حيث يمكن أن تساعد في زيادة عملية الأيض، وتقليل الجوع، والمساعدة في الحفاظ على الكتلة العضلية، بحيث يتم تناول البروتين من مصادره الغذائية.
• زيادة كمية الألياف المتناولة: تساعد في خسارة الوزن عن طريق تقليل الشهية، وتقليل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الطعام.