الفواكه المسموح بها في نظام الكيتو

تُعدّ معظم أنواع الفاكهة من المصادر الغنية بالكربوهيدرات لذا فإنّها غير مسموحة في نظام الكيتو، ولكن تجدر الإشارة إلى وجود بعض الأنواع منخفضة الكربوهيدرات التي يُمكن إضافتها إلى النظام الكيتوني،[١] ومنها ما يأتي:


الأفوكادو

يُعدّ الأفوكادو من الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات، والغنية بالدهون الصحية، إذ يحتوي 1/2 كوب من شرائح الأفوكادو على ما يُقارب 11 غرامًا من الدهون، و3 غرامات كربوهيدرات، بالإضافة إلى محتواه من العناصر الغذائية الأُخرى، مثل؛ فيتامين ك، وفيتامين ب9، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن إضافتها إلى الساندويشات، أو السلطات، أو عمل غموس منها، وغيرها من الاستخدامات الأُخرى.[٢][١]


البطيخ

يُعدّ البطيخ منخفض الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب منهُ على 11.5 غرامًا من الكربوهيدرات، ومنها 0.5 غرام من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى محتواهُ من فيتامين ج، والبوتاسيوم، والنحاس، والمركبات النباتية، مثل؛ الليكوبين الذي يُعدّ من مضادات الأكسدة، وعلى الرغم من انخفاض نسبة الكربوهيدرات فيه إلا أنّهُ يجب احتسابهِ ضمن كمية الكربوهيدرات المسموح بها يوميًا في نظام الكيتو.[٢]


الفراولة

يحتوي 1 كوب من الفراولة على 11.7 غرامًا من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف الغذائية؛ لذا فإنّها تُعدّ من الفاكهة المناسبة للكيتو دايت، إذ يُمكن تناولها بمفردها، أو إضافتها إلى الزبادي، أو العصائر، أو الحبوب، وتجدر الإشارة إلى أنّها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين ج، والمنغنيز، وفيتامين ب9.[١][٢]


توت العليق

يُعدّ توت العليق (بالإنجليزية: Raspberries)؛ من أنواع التوت منخفضة الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب منهُ على 7 غرامات من الكربوهيدرات، ويوفر كمية جيدة من فيتامين ج، وفيتامين ك، بالإضافة إلى المنغنيز، والنحاس، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن تناولهِ كوجبة خفيفة في الكيتو دايت، أو إضافتهِ إلى الزبادي.[١][٢]


الدراق

يحتوي 1 كوب من الدراق (بالإنجليزية: Peaches) على 14.7 غرامًا من الكربوهيدرات بما في ذلك 2.5 غرام من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى محتواه من فيتامين ج، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، وفيتامين ب3؛ لذا فهو يُعدّ من الفاكهة التي يُمكن إضافتها إلى الكيتو الدايت، مع الانتباه إلى الحصة المتناولة منهُ لتكون ضمن الكمية المسموح بها.[٢]


الشمام

يحتوي 1 كوب من شرائح الشمام على 12.7 غرامًا من الكربوهيدرات بما في ذلك 1.5 غرامًا من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى فيتامين ب9، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، وبيتا كاروتين؛ لذا فإنّهُ يُعدّ من الفاكهة التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بالكيتو ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة الانتباه إلى الكمية المتناولة منهُ لتكون ضمن كمية الكربوهيدرات المسموح بها.[٢]


القلنباق

ويُعرف أيضًا بالُرشدية، أو كرمبولا، أو برتقال بامية (بالإنجليزية: Star fruit)؛ وهي من الفاكهة الاستوائية تتميز بمذاقها الحلو والحامض، والتي يُمكن تناولها أثناء اتباع الكيتو دايت، إذ يحتوي 1 كوب منها على 7.3 غرامًا من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنّ القلنباق تعد من إحدى مصادر فيتامين ج، والنحاس، والبوتاسيوم، وفيتامين ب5.[١][٢]


الطماطم

على الرغم من أنّ الطماطم تُستخدم عادةً كخضروات إلا أنّها تُعدّ من الفاكهة التي يُمكن إضافتها إلى الكيتو دايت؛ لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب من الطماطم النيئة على 7 غرامات من الكربوهيدرات بما في ذلك 2 غرام من الألياف الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنّها منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالمركبات النباتية، مثل؛ الليكوبين، وبيتا كاروتين، وفيتامين ج الذي يُعدّ من مضادات الأكسدة، وتجدر الإشارة إلى أنّ 1 كوب من الطماطم الكرزية (بالإنجليزية: Cherry tomatoes) يحتوي على 4 غرامات من الكربوهيدرات.[١][٢]


الليمون

يُعدّ الليمون من الفاكهة الحمضية منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن إضافتها إلى الكيتو دايت، إذ تحتوي 1 حبة ليمون على 5.5 غرامات من الكربوهيدرات بما في ذلك 1.5 غرام من الألياف الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنّها غنية بفيتامين ج الذي يُساعد على تعزيز المناعة، بالإضافة إلى محتواها من البوتاسيوم، وفيتامين ب6.[١][٢]


فاكهة أُخرى

تشمل الأنواع الأُخرى من الفاكهة التي يُمكن إضافتها إلى نظام الكيتو ما يأتي:[٣]

  • الكليمونتين: (بالإنجليزية: Clementine)؛ إذ تحتوي 1 حبة متوسطة الحجم منها على 9 غرامات من الكربوهيدرات.
  • التوت الأزرق: (بالإنجليزية: Blueberries)؛ يحتوي 1/2 كوب منهُ على 9 غرامات من الكربوهيدرات.
  • التوت الأسود: (بالإنجليزية: Blackberries)؛ يحتوي 1/2 كوب منهُ على 4 غرامات من الكربوهيدرات.
  • الكيوي: تحتوي 1 حبة كيوي متوسطة الحجم على 8 غرامات كربوهيدرات.
  • البرقوق: تحتوي 1 حبة منهُ على 7 غرامات من الكربوهيدرات.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح خ Valencia Higuera (1/10/2021), "What Are the Best Low-Carb Fruits to Eat on a Keto Diet?", everydayhealth, Retrieved 19/1/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ Rachael Link (18/3/2020), "9 Nutritious Keto-Friendly Fruits", healthline, Retrieved 19/1/2022. Edited.
  3. ↑ Andreas Eenfeldt (16/11/2021), "Fruits and berries: A keto guide", dietdoctor, Retrieved 19/1/2022. Edited.