الفرق بين المنتج الطبيعي والعضوي
لقد تغيرت الطرق التي يتسوق بها المستهلكون في المتاجر والأسواق، حيث أصبح الناس أكثر وعيًا للأطعمة التي يأكلونها والبيئات التي يتم فيها الحصول على هذه المواد الغذائية، ولقد انتشر مؤخراً مصطلحا المنتجات العضوية والطبيعية، واللذان يختلفان ببعض الفروقات وهي كما يأتي:[١]
التعريف
فيما يأتي الفرق بين المنتج الطبيعي والعضوي من ناحية التعريف:
المنتج العضوي
لا بد عند ذكر المنتج العضوي الإشارة إلى طريقة زراعة المنتجات الزراعية والتعامل معها، إذ يجب زراعة المحاصيل العضوية دون استخدام مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات والأسمدة، ويجب أن لا تكون نباتات معدلة وراثيًا، أما من أجل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان يجب تربية الماشية في ظروف معيشية تتلاءم مع سلوكياتهم الطبيعية وتغذيتهم على أعلاف عضوية، ولا يجوز إعطاؤهم المضادات الحيوية أو هرمونات النمو أو أي منتجات حيوانية.[٢]
المنتج الطبيعي
يعني أنه لا يوجد شيء صناعي تم تضمينه، أو تمت إضافته إلى المنتج بما في ذلك جميع المضافات اللونية بغض النظر عن المصدر.[١]
استخدام الكيماويات والمبيدات
فيما يأتي الفرق بين المنتج الطبيعي والعضوي من ناحية استخدم المواد الكيميائية والمبيدات:
المنتج العضوي
على عكس المنتج الطبيعي تقدم المنتجات العضوية ضمانًا مدعومًا من الحكومة بأن المنتجات يتم زراعتها ومعالجتها دون استخدام المواد الكيميائية السامة والمضادات الحيوية وهرمونات النمو الاصطناعية.[٣]
المنتج الطبيعي
في حين لم تتضمن سياسة المنتج الطبيعي معالجة طرق إنتاج الغذاء، مثل: استخدام مبيدات الآفات، كما أنها لم تتناول صراحة معالجة الأغذية أو طرق التصنيع، مثل: التقنيات الحرارية، أو البسترة، أو الإشعاع، كما أنه لا يصف أي فائدة غذائية أو صحية.[١]
الالتزام بالمعايير والقواعد
فيما يأتي الفرق بين المنتج الطبيعي والعضوي من ناحية المعايير والقواعد:
المنتج العضوي
يفضل معظم الأشخاص المنتجات العضوية على المنتجات الطبيعية؛ لأنه يتم اتباع إجراءات صارمة على المنتجات العضوية على عكس المنتجات الطبيعية، ولاستخدام ملصق "عضوي" يتعين على الشركة المصنعة اتباع مجموعة صارمة من القواعد واللوائح التي تضعها الحكومة.[٤][٣]
المنتج الطبيعي
في حين أن المنتج الطبيعي لا يتعين عليه اتباع القواعد واللوائح الصارمة، حيث يمكن لأي شخص استخدام التسمية طبيعي بحرية بسبب عدم وجود إرشادات وقواعد مناسبة.[٢]
نصائح عند تناول المنتجات الطبيعية أو العضوية
لاستخدام منتجات عضوية أو طبيعية، هناك بعض النصائح الضرورية التي يجب اتباعها، وهي:[٤]
- التنوع في الأطعمة ومصادر الأطعمة، وذلك للحصول على عناصر غذائية أكثر.
- اختيار المنتجات الطازجة، وذلك باتباع موسم المنتج.
- قراءة ملصق الطعام بحذر؛ لأن المنتج العضوي أو الطبيعي لا يعني أنه صحي، إذ قد يحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح أو الدهون أو السعرات الحرارية.
- إزالة الأوساخ والبكتيريا وآثار المواد الكيميائية والملوثات على سطح الفاكهة والخضروات عن طريق الغسيل أو التقشير.
- يمكن أن يؤدي التخلص من الأوراق الخارجية للخضروات الورقية إلى تقليل الملوثات.
- يمكن لتقشير الفاكهة والخضروات أن يزيل الملوثات، ولكنه قد يقلل أيضًا من العناصر الغذائية.
المراجع
- ^ أ ب ت FDA has considered the,to be in that food. "Use of the Term Natural on Food Labeling"، fda.
- ^ أ ب foods are grown without,or artificial ingredients or additives. "Differences in Organic, Natural, and Health Foods", healthychildren, Retrieved 17/5/2022. Edited.
- ^ أ ب "organic food", britannica, Retrieved 17/5/2022. Edited.
- ^ أ ب "Organic foods: Are they safer? More nutritious?"، mayoclinic.
