تحتوي حبة متوسطة من الدراق أو الخوخ على ما يقارب 60 سعرة حرارية إلا أنه السعرات الحرارية تختلف حسب جنس الخوخ باختلاف نوع النبات، والكمية، ومع ذلك يمتاز جنس الخوخ بسعراته الحرارية المنخفضة.[١]
الخوخ
يُعدّ الخوخ (بالإنجليزيّة: Prunes)، هو جنس نباتي، يشمل على العديد من أنواع النباتات الشجرية المختلفة، أهمها:[٢]
- الدراق: (بالإنجليزيّة: Peaches) الذي يُعرف باسم الخوخ في بعض البلدان.
- النكتارين: (بالإنجليزيّة: Nectarines).
- المشمش: (بالإنجليزية: Apricots).
- البرقوق: (بالإنجليزيّة: Pulms).
- كما يشمل جنس الخوخ الكرز (بالإنجليزيّة: cherries)، واللوز (بالإنجليزية: almonds).[٢]
السعرات الحرارية لجنس الخوخ
السعرات الحرارية للدراق أو الخوخ
كما ذكرنا سابقاً، فإن الدراق يسمى ببعض البلدان بالخوخ، وفي ما يأتي السعرات الحرارية لأنواع الدراق المختلفة:
- الدراق أو الخوخ الطازج أصفر اللون: في ما يأتي السعرات الحرارية للدراق أو الخوخ الطازج أصفر اللون بأحجامه المختلفة:[١]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 39 |
ثمرة كبيرة جداً بالحجم (224 غراماً) | 87.4 |
ثمرة كبيرة الحجم (175 غراماً) | 68.2 |
ثمرة متوسطة الحجم (150 غراماً) | 58.5 |
ثمرة صغيرة الحجم (130 غراماً) | 50.7 |
كوب من شرائح الدراق (154 غراماً) | 60.1 |
- الدراق أو الخوخ المجفف: في ما يأتي السعرات الحرارية للدراق أو الخوخ المجفف بأحجامه المختلفة: [٣]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 239 |
نصف ثمرة مجففة (13 غراماً) | 31.1 |
كوب من أنصاف الدراق المجففة (160 غراماً) | 382 |
- الدراق أو الخوخ المعلب مع العصير: وهو دراق معلب مضاف إليه عصير، وفي ما يأتي السعرات الحرارية للدراق أو الخوخ المعلب بأحجامه المختلفة:[٤]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 44 |
كوب من أنصاف الدراق المعلب (248 غراماً) | 109 |
نصف ثمرة دراق معلب، مع السائل (98 غراماً) | 43.1 |
- نكتار الدراق أو الخوخ: في ما يأتي السعرات الحرارية لنكتار الدراق أو الخوخ بأحجامه المختلفة:[٥]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
كوب من نكتار الدراق (248 مليلتراً) | 122 |
1/2 كوب من نكتار الدراق (124 مليلتراً) | 61 |
السعرات الحرارية للنكتارين
في ما يأتي السعرات الحرارية للنكتارين الطازج بأحجامه المختلفة:[٦]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 39 |
ثمرة كبيرة الحجم (156 غراماً) | 68.6 |
ثمرة متوسطة الحجم (142 غراماً) | 62.5 |
ثمرة صغيرة الحجم (129 غراماً) | 56.8 |
كوب من شرائح النكتارين (143 غراماً) | 62.9 |
السعرات الحرارية للمشمش
في ما يأتي السعرات الحرارية للمشمش الطازج والمجفف:
- المشمش الطازج: في ما يأتي السعرات الحرارية للمشمش الطازج بأحجامه المختلفة:[٧]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 48 |
ثمرة مشمش (35 غراماً) | 16.8 |
كوب من أنصاف المشمش (155 غراماً) | 74.4 |
- المشمش المجفف: في ما يأتي السعرات الحرارية للمشمش المجفف بأحجامه المختلفة:[٨]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 241 |
قطعة من المشمش المجفف (8 غرامات) | 19.3 |
السعرات الحرارية للبرقوق
في ما يأتي السعرات الحرارية للبرقوق الطازج والمجفف:
- البرقوق الطازج: في ما يأتي السعرات الحرارية للبرقوق الطازج بأحجامه المختلفة:[٩]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 46 |
ثمرة واحدة (66 غراماً) | 30.4 |
كوب من شرائح البرقوق (165 غراماً) | 75.9 |
- البرقوق المجفف: في ما يأتي السعرات الحرارية للبرقوق المجفف بأحجامه المختلفة:[١٠]
الحجم | السعرات الحرارية (سعرة حرارية) |
100 غرام | 240 |
ثمرة واحدة من البرقوق المجفف (9.5 غرامات) | 22.8 |
كوب واحد (174 غراماً) | 418 |
الحصة الغذائية لجنس الخوخ
تنتمي ثمار جنس الخوخ إلى مجموعة الفواكه، وتشكل الحصة الواحد منها والتي تحتوي على ما يقارب 60 سعرة حرارية، و15 غراماً من الكربوهيدرات ما يأتي:[١١]
- الدراق أو الخوخ: ثمرة متوسطة من الدراق أو الخوخ، أو 1/2 كوب من الدراق أو الخوخ المعلب.
- النكتارين: ثمرة صغيرة.
- البرقوق: ثمرتان من البرقوق الطازج، أو 3 ثمرات من البرقوق المجفف.
- المشمش: 3.5 ثمرة من المشمش ما يقارب (122 غراماً)، أو 3 شرائح من أنصاف المشمش المجفف (24 غراماً).[٧][٨]
العناصر الغذائية في الخوخ
تحتوي ثمار جنس الخوخ على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها ما يأتي:[١٢]
- مضادات الأكسدة: مثل الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin).
- بعض المعادن: كالكالسيوم، والمغنسيوم، والصوديوم، ويعد من مصادر البوتاسيوم، والحديد.
- بعض الفيتامينات.
المراجع
- ^ أ ب "Peaches, yellow, raw", fdc.nal.usda, 4/1/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ^ أ ب Sara BhaduriHauck (3/8/2015), "Toxic Plant Profile: Prunus Species", extension.umd, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Peaches, dried, sulfured, uncooked", fdc.nal.usda, 4/1/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Peaches, canned, juice pack, solids and liquids", fdc.nal.usda, 4/1/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Peach nectar", fdc.nal, 30/10/2020, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Nectarines, raw", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ^ أ ب "Apricots, raw", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ^ أ ب "Apricot, dried", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Plums, raw", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Plums, dried (prunes), uncooked", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Food Exchange Lists", dtc.ucsf, Retrieved 9/12/2020. Edited.
- ↑ "Stone Fruits", sciencedirect, Retrieved 9/12/2020. Edited.
