هل الفواكه ترفع الكوليسترول؟

هل يوجد فاكهة ترفع مستوى الكوليسترول؟

تُعدّ الفاكهة من الأغذية الصحية الخالية من الكوليسترول وبالتالي فإنّ تناولها لا يُسبب ارتفاعًا في مستوى الكوليسترول في الدم، وعلى العكس من ذلك يُمكن أن يؤدي تناول بعض أنواعها إلى تقليل مستوى الكوليسترول، ولكن لا يزال هناك الحاجة إلى المزيد من الدراسات العلمية لتأكد من مدى فعّاليتها.^[١][٢]

ما هي الفواكه التي تُخفض مستوى الكوليسترول؟

تتعدد أنواع الفاكهة التي يُمكن أن تُساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ولكنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى ضرورة مراجعة الطبيب المختص في حال الإصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول وعدم الاعتماد على الفاكهة بمفردها:^[٣][١][٤]

• الفاكهة الغنية بالألياف الغذائية: مثل؛ التفاح، والعنب، والموز، والكمثرى، والفاكهة الحمضية كالبرتقال، والجريب فروت، والليمون، بالإضافة إلى الفراولة؛ وذلك لاحتوائها على نوع من الألياف الغذائية الذائبة في الماء الذي يُعرف بالبكتين.
• الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة: مثل؛ التوتيات بأنواعها المختلفة كالتوت الأسود، وتوت العليق، والتوت البري، بالإضافة إلى الرمان، والعنب.
• الأفوكادو: وذلك لاحتوائهِ على حمض الأوليك (بالإنجليزية: Oleic acid)؛ وهو نوع من أحماض أوميغا 9 الدهنية الذي يُمكن أن يُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.

ما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى الكوليسترول؟

يوضح ما يأتي مجموعة من الأطعمة التي يُمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم؛ لذا يُنصح بتجنّب تناولها خاصةً من قِبل مرضى الكوليسترول:^[٥][٦]

• الأطعمة المقلية: وذك لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول، والسعرات الحرارية، والدهون المتحولة، وبالتالي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة.
• الوجبات السريعة: يُسبب الإفراط في تناول الوجبات السريعة إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنّهُ قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتراكم الدهون في منطقة البطن.
• اللحوم المصنعة: مثل؛ النقانق، إذ يرتبط تناول هذهِ الأطعمة بزيادة مستوى الكوليسترول، وبالتالي زيادة معدل الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، مثل؛ سرطان القولون.
• الحلويات: مثل؛ البوظة، والكوكيز، والكعك، وغيرها من الحلويات الأخرى، إذ تحتوي هذهِ الأطعمة على نسبة عالية من الكوليسترول إلى جانب السكريات المضافة، والدهون غير الصحية؛ لذا يُنصح بتجنّب تناولها أو الحد منها.
• اللحوم الحمراء: تحتوي اللحوم الحمراء، مثل؛ اللحم البقري، على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول؛ ومن الجدير بالذكر أنّهُ في حال الرغبة بتناولها يُنصح باختيار اللحم قليل الدهون، مثل؛ لحم الخاصرة، والدجاج منزوع الجلد.
• الزبدة: يُنصح الحد من تناول الزبدة لاحتوائها على الدهون المشبعة، وبدلًا من ذلك يُمكن تناول الزيوت النباتية الصحية، مثل؛ زيت الزيتون، وزيت الأفوكادو.