هل يساعد الشوفان على زيادة الوزن؟

  • قد يساعد الشوفان على زيادة الوزن، وكذلك قد يساهم في خسارة الوزن فهو من الأطعمة الغنية بالألياف، وبالتالي يعتمد ذلك على الكمية المتناولة منه، وكذلك ما يتم إضافته على الشوفان من إضافات مختلفة، فكل كوب من الشوفان المطبوخ يحتوي على ما يقارب 130 سعرة حرارية، فإذا كان الهدف زيادة الوزن يمكن الحصول على كوب كامل، وإذا كان الهدف هو خسارة الوزن يمكن الحصول على 1/2 الكوب، ومن الجدير بالذكر أنّ الشوفان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.[١][٢]
  • لا بدّ من توضيح أنّه لا يوجد نوع غذاء واحد يساعد على زيادة الوزن أو خسارة الوزن لوحده،[٣] وبالتالي الطريقة الصحيحة لاكتساب الوزن الصحي، هي اتباع نظام غذائي متوازن لزيادة الوزن، تماماً مثل برنامج فقدان الوزن.[٤]


كيفية استعمال الشوفان لزيادة الوزن

غالباً ما يتم استخدام رقائق الشوفان أو الشوفان المطحون (بالإنجليزيّة: Rolled or crushed) لصنع عصيدة الشوفان (بالإنجليزية: Porridge)، أو المخبوزات المختلفة، أو الجرانولا، كما أنّ رقائق الشوفان يمكن أن تطحن بدرجتين وهما:[٥]

  • الشوفان سريع التحضير (بالإنجليزية: Quick oats).
  • الشوفان الفوري (بالإنجليزيّة: Instant oats) وهو الذي يكون بدرجة أنعم من الشوفان سريع التحضير، ولكن كلاهما يمكن طبخه بسرعة وسهولة.


في ما يأتي بعض الأفكار التي يمكن من خلالها إدخال الشوفان للنظام الغذائي اليومي في الأطباق المختلفة:

كيفية تناول الشوفان على الفطور

  • عصيدة الشوفان: يمكن تحضير عصيدة الشوفان على الفطور عن طريق الخطوات الآتية:[٦]
  • 1/2 كوب من الشوفان سريع التحضير.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • تخلط المكونات وتوضع على النار حتى تغلي، ثم يتم خفض الحرارة حتى ينضج الشوفان.
  • يمكن إضافة العديد من المُنكهات على العصيدة؛ كالقرفة، والفواكه الطازجة والمجففة؛ كالموز، والتمر، والزبيب، والمكسرات، وزبدة الفول السوداني، والبذور مثل بذور الشيا، حيث إنّ هذه الإضافات أيضاً تزيد من السعرات الحرارية للطبق.
  • الشوفان مع اللبن وبذور الشيا: يتكون من الشوفان، مع اللبن، وبذور الشيا، التي يتم خلطها جيداً، ثم يضاف اللوز، والفواكه المجففة عليها وتوضع في الثلاجة لليلة كاملة، ويتم تناولها في اليوم التالي.[٧]


كيفية تناول الشوفان كوجبة خفيفة

  • الجرانولا: هي مزيج غني بالسعرات الحرارية، يتكون من الشوفان، والفواكه المجففة، والمكسرات، حيث يحتوي نصف كوب فقط من الجرانولا على 200-300 سعرة حرارية، يمكن تناولها مع اللبن كوجبة خفيفة غنية بالسعرات الحرارية.[٢]
  • سموذي: يعد السموذي من الخيارات الجيدة لمن يعاني من النحافة، حيث يمكن الحصول على الكثير من السعرات الحرارية دون الشعور بالامتلاء،[٨] ويمكن تحضير سموذي من الشوفان عن طريق إضافة الشوفان، والموز، واللبن، والحليب، ومكعبات الثلج، والمنكهات المرغوبة، وقد يحتوي الكوب منها على ما يقارب 300 سعرة حراري، ويمكن تعزيز هذه السعرات بوضع الإضافات المختلفة.[٩]


المراجع

  1. ↑ Sandi Busch (22/11/2019), "Can Eating Oatmeal Cause a Weight Increase?", livestrong, Retrieved 21/12/2020. Edited.
  2. ^ أ ب Rudy Mawer (5/11/2020), "The 18 Best Healthy Foods to Gain Weight Fast", healthline, Retrieved 21/12/2020. Edited.
  3. ↑ Lisa Lillien (26/2/2020), "Do Bananas Cause Weight Gain or Help With Weight Loss?", verywellfit, Retrieved 21/12/2020. Edited.
  4. ↑ "Healthy Ways to Gain Weight If You’re Underweight", familydoctor, 13/8/2020, Retrieved 11/12/2020. Edited.
  5. ↑ Adda Bjarnadottir (17/5/2019), "Oats 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 22/12/2020. Edited.
  6. ↑ Hrefna Palsdottir (19/7/2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 22/12/2020. Edited.
  7. ↑ Brianna Majsiak (21/8/2020), "8 Ways to Take Your Oatmeal to the Next Level", everydayhealth, Retrieved 22/12/2020. Edited.
  8. ↑ Lacey Bourassa (26/8/2019), "Fruit Smoothies for Weight Gain", livestrong, Retrieved 22/12/2020. Edited.
  9. ↑ Kaleigh McMordie (20/9/2019), "Banana Chai Oatmeal Smoothie", verywellfit, Retrieved 22/12/2020. Edited.