محتوى الليمون من فيتامين ج

يُعدّ الليمون من المصادر الغنية بفيتامين ج الذي يُمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، ويوضح ما يأتي محتوى كميات مختلفة من الليمون من فيتامين ج:[١][٢]

  • تحتوي 1 حبة ليمون كبيرة الحجم بوزن 84 غرامًا على 44.5 مليغرامًا من فيتامين ج.
  • تحتوي 1 حبة ليمون صغيرة الحجم بوزن 58 غرامًا على 30.7 مليغرامًا من فيتامين ج.
  • يحتوي 1 كوب من عصير الليمون على 94.4 مليغرامًا من فيتامين ج.
  • يحتوي عصير 1 شريحة من الليمون بوزن 6 غرامات على 2.28 مليغرام من فيتامين ج.
  • يحتوي 1 كوب من شرائح الليمون على 112 مليغرامًا من فيتامين ج.
  • تحتوي 1 شريحة من الليمون بوزن 7 مليغرامات على 3.71 غرامات من فيتامين ج.


هل لفيتامين ج في الليمون فوائد صحية؟

يُمكن أن يُساعد استهلاك الليمون في الحصول على العديد من الفوائد الصحية لاحتوائهِ على فيتامين ج، ولكنها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٣]

  • تعزيز صحة البشرة: يُساعد فيتامين ج على تكوين الكولاجين الذي يدعم صحة البشرة، بالإضافة إلى أنّهُ قد يُقلل من تلف الجلد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس، أو التقدم في العمر، أو التلوث.
  • زيادة امتصاص الحديد: إذ يُساعد فيتامين ج في تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد من النظام الغذائي؛ لذا يُنصح بتناول الليمون مع المصادر الغنية بالحديد، مثل؛ السبانخ، والعدس، واللحوم الحيوانية، وغيرها من المصادر الأخرى، ولكن يجب التنويه إلى أنّ الإفراط في تناول فيتامين ج مع مكملات الحديد يُمكن أن يُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
  • تقوية جهاز المناعة: يُساعد استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين ج على تعزيز صحة الجهاز المناعي، وتقليل خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يُعدّ فيتامين ج من مضادات الأكسدة التي يُمكن أن تُقلل من الجذور الحرة التي تُسبب تلفاً في الخلايا قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
  • تقليل خطر الإصابة بنقص فيتامين ج: يُمكن أن يُسبب نقص فيتامين ج الحادة الإصابة بحالة تُعرف بالإسقربوط والتي تتمثل بالإعياء، والشعور بالضيق، والتهاب اللثة أو نزيفها، وألم في المفاصل، والشعور بالاكتئاب، وبطء في التئام الجروح، وغيرها من الأعراض الأخرى.


طرق استهلاك الليمون

يوضح ما يأتي بعض الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة الليمون إلى النظام الغذائي:[٤][٥]

  • إضافة بضع قطرات من عصير الليمون، أو شرائح الليمون إلى الماء، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن إضافة مكونات أخرى كمنكهات، مثل؛ النعناع، أو الخيار، حسب الرغبة.
  • إضافة عصير الليمون إلى الأنواع المختلفة من السلطات، والصلصات.
  • تحضير عصير الليمون من خلال مزج الليمون مع الماء والسكر أو يُمكن استخدام المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية، ويُمكن أيضًا مزجهِ مع الأنوع الأخرى من عصائر الفاكهة.
  • إضافة الليمون إلى الأنواع المختلفة من الشوربات، مثل؛ شوربة العدس.
  • إضافة الليمون إلى الشاي.

المراجع

  1. ↑ "Lemons, raw, without peel", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/7/2022. Edited.
  2. ↑ "Lemon juice, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/7/2022. Edited.
  3. ↑ Megan Ware (4/11/2019), "How can lemons benefit your health?", medicalnewstoday, Retrieved 1/7/2022. Edited.
  4. ↑ "Health Benefits of Lemon", webmd, 16/9/2020, Retrieved 1/7/2022. Edited.
  5. ↑ Annette McDermott (6/5/2022), "6 Ways Your Body Benefits from Lemon Water", healthline, Retrieved 1/7/2022. Edited.