الهرم الغذائي هو مخطط يشرح الاحتياجات الغذائية الصحية للإنسان، بحيث يشمل مجموعات غذائية متنوعة توفر العناصر الغذائية اللازمة يوميًا مع مراعاة الاحتياجات الفردية كالعُمر والجنس، فما يميز الهرم أنه يتم تطويره كل 5 سنوات تبعًا لاختلاف احتياجات الإنسان، كما أنه تم إضافة التمارين الرياضية للهرم الغذائي الجديد، ومن الجدير بالذكر أن الهرم الغذائي ليس علاج لأي مرض وهو مخصص للأشخاص الذين لا يعانون من ظروف صحية خاصة، وإن اتبعوا إرشادات الهرم يمكنهم استغلال فوائد الهرم الغذائي بأكبر قدر ممكن.[١]
فوائد الهرم الغذائي
يشجع الهرم الغذائي على اتباع نظام غذائي متوازن تظهر فائدته على المدى الطويل، سنوضح فيما يأتي فوائد الهرم الغذائي:[١][٢][٣]
- يساعد على تحسين عادات الأكل: يوفر الهرم الغذائي معلومات حول كمية الأطعمة التي يجب التركيز على تناولها بشكل رئيسي، والأطعمة التي يجب تقليل الكميات المتناولة منها.
- يساهم في تنظيم عدد السعرات الحرارية المتناولة: يساعد الهرم الغذائي على تشجيع الاتزان في استهلاك السعرات الحرارية.
- المساهمة في تنويع الأطعمة: شكل الهرم يشير إلى أهمية الحصول على الكميات المناسبة من كل مجموعة من مجموعات الطعام.
- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض: إن اتباع الإرشادات في الهرم الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
- يشير إلى أهمية التمارين الرياضية: يشير الهرم الغذائي إلى أهمية ممارسة التمارين الرياضية المختلفة، وذلك يساعد على حرق السعرات الحرارية حتى في العمل.
- يمد الأجسام بالعناصر الغذائية المختلفة: تكمن فوائد الهرم الغذائي بالحصول على الحصص الغذائية من كل مجموعة لإعطاء الفائدة القصوى من التنويع بين المجموعات.
- يصلح لجميع الفئات العمرية: يمكن استخدام الهرم الغذائي لتحقيق التوصيات الغذائية ابتداءً من عمر سنتين، لكن مع مراعاة اختلاف عدد الحصص الموصى بها بين الحصص للأطفال والمراهقين والبالغين.
لماذا الشكل الهرمي تحديدًا؟ وما مكوناته؟
تم تنظيم طبقات الهرم حسب أهمية الأطعمة والحاجة اليومية لكل من العناصر الموجودة فيها، بحيث يشير إلى أن الشخص يجب أن يأكل مزيد من الأطعمة من أسفل الهرم وعدد أقل من الأعلى، لذلك قسم الهرم إلى ثلاث طبقات، وهي الآتية:[٤]
- طبقة القاعدة: تتكون من الخضار والفواكه، بحيث تشكل الأطعمة النباتية الجزء الأكبر من الهرم نظرًا لأهميتها بالنظام الغذائي.
- الطبقة الوسطى: تحتوي على مجموعة متنوعة من خيارات الحليب ومشتقاته وبدائله بالإضافة إلى اللحوم خالية الدهون والدواجن والأسماك والبيض والمكسرات والبقوليات.
- رأس الهرم: يشير إلى الدهون الصحية وهو الجزء الأصغر فيه، وهو دليل على حاجتنا إلى كميات صغيرة من الدهون الصحية.
نصائح لاختيار الأطعمة من الهرم الغذائي
يساعد الهرم الغذائي على تحسين طريقة اختيار الأطعمة المتناولة، وفي ما يأتي بعض أهم النصائح التي يمكن استخدامها للحصول على أكبر فائدة من الهرم الغذائي:[٢]
- الحرص على تناول كميات مناسبة من الخضار والفاكهة حتى سبع حصص يوميًا.
- اختيار الأطعمة النشوية في كل وجبة ويفضل أن تكون من الحبوب الكاملة أو منتجاتها.
- اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم.
- الحرص على تناول الأسماك في وجبة على الأقل مرتين في الأسبوع.
- اختيار الدهون الصحية من المصادر النباتية كزيت الزيتون، والمكسرات.
المراجع
- ^ أ ب nutrition advice into a,should be eaten only occasionally. "Healthy Eating Pyramid", hsph.harvard, Retrieved 29/5/2022. Edited.
- ^ أ ب "Healthy eating guidelines", safefood, Retrieved 29/5/2022. Edited.
- ↑ Harri Daniel (3/8/2012), "Benefits of Food Pyramid", benefitof, Retrieved 29/5/2022. Edited.
- ↑ "Healthy Eating Pyramid", nutritionaustralia, 1/7/2021, Retrieved 29/5/2022. Edited.
