إنّ ارتفاع ضغط الدم هو عامل الخطر الرئيسي للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وعلى الرغم من أنّ السبب الرئيسي للإصابة بارتفاع ضغط الدم غير معروف في معظم الأحيان، إلّا أنّ ما هو معروف إلى الآن هو أنّ الأطعمة التي يتناولها مرضى الضغط من شأنها أن تؤثّر على ضغط الدم بالإيجاب أو السلب.[١]
حمية البحر الأبيض المتوسط لمرضى الضغط
إنّ اتّباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومشتقات الألبان قليلة الدهون إلى جانب الحدّ من الدهون المشبَعة والكولسترول من شأنّه أن يقلّل من ضغط الدم بنسبة جيّدة لدى مرضى الضغط،[٢]وتتوفّر جميع هذه العناصر في حمية البحر الأبيض المتوسّط؛ إذ تتضمّن الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة بشكل رئيسيّ، وتعتمد على زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون، كما أنّها تحدّ من السكر المضاف والصوديوم والأطعمة المعالجة.[٣]
وتُعدّ حمية البحر الأبيض المتوسط خيارًا صحيًّا وغير معقّد لخفض ضغط الدم، إذا خلصت مجموعة من الدراسات أنّ لحمية البحر الأبيض المتوسّط تأثيرات إيجابية في تقليل ضغط الدم المرتفع لدى مرضى الضغط وكذلك الأشخاص الأصحّاء، بيد أنّ المعلومات المتوفّرة غير كافية للتأكيد على مدى قوّة هذا التأثير.[١]
خيارات حمية البحر الأبيض المتوسط لمرضى الضغط
تتضمن حمية البحر الأبيض المتوسط لمرضى الضغط العديد من الخيارات الغذائية الصحية التي من شأنها أن تساعد في تقليل ضغط الدم، لكن سنقدّم فيما يأتي أبرز هذه الخيارات:[٤]
- الأسماك الدهنية مثل سمك السالمون، والماكريل، والرنجة، والتونة البيضاء التي تُعد غنية بأحماض الأوميغا 3 الدهنية (بالإنجليزية: Omega 3 fatty acids) التي تساعد على تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم.
- البرتقال الذي يحتوي على فيتامين ج، والألياف، ومضادات الأكسدة، التي تمتلك خصائص من شأنها أن تحافظ على ضغط الدم.
- التوتيّات كالتوت البري، والتوت الأزرق، والفراولة التي لها تأثيرات موسّعة للأوعية الدموية التي من شأنها أن تساعد على تقليل ضغط الدم.
- الطماطم وهي تُعد غنية بمضادات الأكسدة المرتبطة بتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- البقوليات كالفاصولياء التي ترتبط زيادة تناولها بمستويات ضغط الدم الصحية.
- بذور الشيا، وبذور الكتّان، وبذور القرع، جميعها تحتوي على الدهون الصحية والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم وجميعها مفيدة في تحسين ضغط الدم.
- الخضراوات بشكل عام والبروكلي والسبانخ بشكل خاص تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف والمعادن التي تمتلك خصائص منظّمة لضغط الدم.
نصائح للبدء بحمية البحر الأبيض المتوسط
بعد الحديث عن فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط لمرضى الضغط وذكر بعض الخيارات الغذائية، نقدّم فيما يأتي بعض النصائح الغذائية التي من شأنها أن تساعد في البدء بهذه الحمية ببساطة ودون تعقيد:[٥]
- تحضير وجبات الطعام صحية مع الحرص على أن تحتوي على كميات من الخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة.
- تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل.
- استخدام زيت الزيتون في تحضير الطعام عوضًا عن الزبدة.
- تناول الفواكه والاستمتاع بطعمها الحلو ونكهاتها اللذيذة والمتنوّعة عوضًا عن الحلويّات.
المراجع
- ^ أ ب "Influence of Mediterranean Diet on Blood Pressure", NCBI. Edited.
- ↑ "10 ways to control high blood pressure without medication", mayo clinic. Edited.
- ↑ "What is the Mediterranean Diet?", American Heart Association . Edited.
- ↑ "Top 8 Mediterranean Foods for Better Blood Pressure", EatingWell. Edited.
- ↑ "Mediterranean diet for heart health", mayo clinic.
