رجيم باليو هو حمية غذائية تعتمد على الأطعمة التي تُشبه الطعام الذي كان يتم تناوله بالحجر العصري أي قبل ما يُقارب 2.5 مليون سنة سابقة، حيث يتم اللجوء فيه إلى تناول اللحوم منزوعة الدهون، والأسماك، والفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبذور، كما يُطلق على رجيم باليو اسم رجيم العصر الحجري، أو رجيم رجال الكهوف، وتعرّف في المقال الآتي على جدول لرجيم باليو، وأكلات عليك تناولها، وأخرى عليك تجنبها في رجيم باليو، وأبرز الفوائد والسلبيات لهذا الرجيم.[١]


جدول لرجيم باليو

تعرّف في الجدول الآتي على نموذج لرجيم باليو لمدة أسبوع كامل:[٢]


اليوم
وجبة الإفطار
وجبة الغداء
وجبة العشاء
اليوم الأول
عصير الأفوكادو، واللفت، والموز، والتفاح مع حليب اللوز
سلطة مشكلة مع سمك القاروص المقلي، وبذور اليقطين، وصلصة زيت الزيتون
دجاج مشوي مع حشوة البصل، والجزر، وإكليل الجبل
اليوم الثاني
بيض مخفوق، وطبق من السبانخ، وبندورة مشوية، وبذور اليقطين
أوراق سلطة مشكّلة مع دجاج مشوي، وزيت زيتون
سمك السلمون بالفرن مع الهليون، والبروكلي المقلي بجوز الهند
اليوم الثالث
موز مقطّع، وتوت أزرق، ولوز
أوراق سلطة مشكلة مع السلمون، وزيت الزيتون
لحم بقري مقلي بزيت جوز الهند مضاف إليه الفلفل الحلو
اليوم الرابع
بروكلي مقلي بجوز الهند، لوز محمّص، وبيض مسلوق
سلطة مشكّلة مع تونا، وبيض مسلوق، وبذور، وزيت زيتون
أجنحة دجاج مخبوزة، مع بروكلي مطهو على البخار
اليوم الخامس
حليب جوز الهند، وتوت مشكّل، وسبانخ
قرع، والبروكلي، وعجة الطماطم مع سلطة مشكّلة
فلفل أحمر، وبروكلي، وذرة صغيرة، وسلمون مقلي
اليوم السادس
لحم مقدد، وبيض، وطماطم مقلي بزيت الزيتون
شوربة خضار، ودجاج مع كركم
قطع لحم ضأن مشوي مع سبانخ، وملفوف أحمر متبل
اليوم السابع
عجة بالبصل الأخضر، والطماطم، والفطر
سلطة مشكّلة مع دجاج، وأفوكادو، وبذور، وزيت يتون
يخنة لحم بقري مطبوخة مع الخضار ببطء


أطعمة يُمكن تناولها في رجيم باليو

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يُمكن تناولها في رجيم باليو، حيث أن رجيم باليو لا يقتصر على نوع معين من الأطعمة، ومن أبرزها ما يأتي:

  • اللحوم، مثل: لحم البقر، والضأن، والدجاج، والديك الرومي.[٣]
  • الأسماك والمأكولات البحرية، مثل: السلمون، والجمبري، والمحار.[٣]
  • البيض: حاول اختيار الأنواع الغنية بالأوميغا 3.[٣]
  • الخضروات، مثل: البروكلي، واللفت، والبصل، والفلفل، والطماطم.[٣]
  • الفواكه، مثل: التفاح، والموز، والبرتقال، والفراولة، وغيرها.[٣]
  • الدرنات، مثل: البطاطا الحلوة، والبطاطا، واللفت.[٣]
  • البذور والمكسرات، مثل: اللوز، والجوز، والبندق، وبذور عباد الشمس، وبذور اليقطين.[٣]
  • الدهون الصحية، مثل: زيت الزيتون، وزيت الأفوكادو.[٣]
  • الملح والبهارات، مثل: ملح البحر، والثوم، وإكليل الجبل، وغيرها من البهارات الأخرى.[٣]


أكلات يجب تجنبها في رجيم باليو

هناك العديد من الأطعمة التي عليك تجنبها عند اتباع رجيم باليو، وهي على النحو الآتي:

  • السكريات وشراب الذرة عالي الفركتوز، مثل: المشروبات الغازية، وعصير الفواكه، وسكر المائدة، والحلوى، والمعجنات، والمثلجات.[٣]
  • الحبوب: تشمل المعكرونة، والقمح، والحنطة، والشعير، وغيرها.[٣]
  • البقوليات، مثل: الفول، والعدس، وغيرها.[٣]
  • مشتقات الألبان: تجنب معظم أنواع مشتقات الألبان خصوصًا النوعيات قليلة الدسم.[٣]
  • بعض أنواع الزيوت، مثل: زيت فول الصويا، وزيت عباد الشمس، وزيت بذرة القطن، وزيت الذرة، وزيت بذور العنب، وغيرها.[٣]
  • الزيوت المهدرجة: توجد في المارغرين، والأطعمة المصنعة المختلفة.[٣]
  • المحليات المصنعة، مثل: الأسبارتام، والسكرالوز، والسكرين، وغيرها.[٣]
  • الأطعمة المصنعة: الأطعمة التي تحتوي على مصطلح حمية، أو قليل الدسم، وغيرها من الأطعمة المصنعة الأخرى.[٣]


فوائد رجيم باليو

هناك العديد من الفوائد المميزة لرجيم باليو، ومن أبرزها ما يأتي:[٤]

  • الحصول على الفيتامينات الرئيسة: حيث يستند على تناول العديد من أنواع الخضروات والفواكه.
  • نظام سهل وبسيط: حيث يُمكنك تناول الطعام المقبول وتجنب غير المقبول دون اعتماد نوع طعام معين.
  • نظام صحي يُساعد على تخفيف الوزن: الجدير ذكره أنه يتم ممارسة الرياضة خلال اتباع رجيم باليو مما يفيد صحة الإنسان، ويُساعده على تخفيف وزنه.


سلبيات رجيم باليو

رغم أنه رجيم بسيط وخفيف إلا أن له بعض السلبيات، وهي على النحو الآتي:[٤]

  • نظام ممل ولا يُمكن الاستمرار به لفترة طويلة، حيث يعتمد على اللحوم والخضراوات فقط.
  • نظام يحتوي على أطعمة مرتفعة التكلفة المادية.
  • ليس له إيجابيات مثبتة علميًا على صحة الإنسان، ولا توجد الكثير من الدراسات التي تُبين مدى فعاليته.

المراجع

  1. "Paleo diet: What is it and why is it so popular?", mayoclinic.
  2. "Paleo diet meal plan: A simple guide", medicalnewstoday.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ظ ع غ "The Paleo Diet — A Beginner's Guide Plus Meal Plan", healthline.
  4. ^ أ ب "The Paleo Diet: How It Works, What to Eat, and the Risks", everydayhealth.