هل البندورة مسموحة في الكيتو دايت؟
تُعدّ البندورة منخفضة الكربوهيدرات ومسموحة في نظام الكيتو، إذ تحتوي 1 حبة بندورة كاملة طازجة على 5.05 غرامات من الكربوهيدرات، ومنها 1.5 غرام من الألياف الغذائية، وبالتالي فإنّ محتواها من صافي الكربوهيدرات يُعادل 3.55 غرامات، أما 1 حبة من البندورة الكرزية تحتوي على 0.687 غرام من الكربوهيدرات ومنها 0.204 غرام من الألياف الغذائية، وبالتالي فإنّ محتواها من صافي الكربوهيدرات يُعادل 0.483 غرام فقط، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للمساعدة على تحديد الكمية المناسبة من البندورة لتجنّب الخروج من الحالة الكيتونية؛ ومن الجدير بالذكر أيضًا أنّ البندورة تُستخدم عادة كخضروات، ولكنّها تُصنف كنوع من الفاكهة.[١][٢]
تجدر الإشارة إلى أنّ رجيم الكيتو يسمح بتناول ما يتراوح بين 15 إلى 20 غرامًا من صافي الكربوهيدرات يوميًا؛ وذلك اعتمادًا على شدة تقييد الكيتو دايت.
هل منتجات البندورة مسموحة في الكيتو؟
على الرغم من أنّ البندورة الطازجة يُعدّ مسموح إضافتها إلى رجيم الكيتو، إلا أنّ منتجاتها الجاهزة، مثل؛ صلصة البندورة، والكاتشاب، والبندورة المعلبة، والبندورة المجففة، وعصيرها؛ قد يحتوي على السكر المُضاف مما يرفع محتواها من الكربوهيدرات فتُصبح غير مناسبة للكيتو دايت؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي للمنتجات قبل شرائها؛ للتأكد من محتواها من صافي الكربوهيدرات.[١]
ما هي الخضروات والفاكهة المسموحة في الكيتو؟
يوضح ما يأتي مجموعة من الخضروات والفاكهة المسموحة في الكيتو دايت؛ لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات:
الخضروات المسموحة في الكيتو دايت
نظرًا إلى أنّهُ يتم تناول البندورة كخضروات، فيما يأتي توضيح لأنواع أخرى من الخضروات المسموحة في الكيتو دايت:[٣]
- الكوسا: يحتوي 1 كوب من الكوسا المقطعة وغير مقشرة على 2.7 غرام من صافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 0.4 غرام من الدهون.
- القرنبيط: يحتوي 1 كوب من القرنبيط المُقطع على 3.2 غرامات من صافي الكربوهيدرات، و0.3 غرام من الدهون، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن تحضير القرنبيط كبديل عن الأرز في الكيتو دايت.
- السبانخ: يحتوي 1 كوب من السبانخ الطازج على 0.4 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات.
- الفلفل الحلو: يُعدّ الفلفل الحلو بجميع ألوانهِ من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات المسموحة في نظام الكيتو، إذ يحتوي 1 كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع على 6 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- خضروات أخرى: مثل؛ الهليون، والبروكلي، والفطر الأبيض، والكرفس، بالإضافة إلى الجرجير، والكيل، والخيار، والفاصولياء الخضراء.
الفاكهة المسموحة في الكتو دايت
يوضح الجدول الآتي محتوى بعض أنواع الفاكهة المسموحة في نظام الكيتو من الكربوهيدرات، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّها تُعدّ غنية بالألياف الغذائية؛ لذا فإنّ محتواها من صافي الكربوهيدرات يُعد أيضًا منخفضًا:[٤]
الفاكهة | الكمية | مقدار الكربوهيدرات بالغرام |
توت العليق | 1/2 كوب | 3 |
التوت الأسود | 1/2 كوب | 4 |
الفراولة | 8 حبات متوسطة الحجم | 6 |
الكيوي | 1 حبة متوسطة الحجم | 8 |
الكرز | 1/2 كوب | 9 |
الكلمنتينا | 1 حبة متوسطة الحجم | 9 |
الشمام | 1 كوب | 11 |
الخوخ | 1 حبة متوسطة الحجم | 13 |
البرقوق | 1 حبة متوسط الحجم | 7 |
المراجع
- ^ أ ب Alina Petre (14/2/2020), "Are Tomatoes Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ Shaziya Allarakha (26/1/2022), "Can You Eat Tomatoes on the Keto Diet?", medicinenet, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ Lauren Bedosky (13/10/2022), "The 12 Best Low-Carb Vegetables to Eat on the Keto Diet", everydayhealth, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ Andreas Eenfeldt (17/6/2022), "Fruits and berries: A keto guide", dietdoctor, Retrieved 23/11/2022. Edited.
