هل يحتوي زيت السمك على فيتامينات؟

لا يُعدّ زيت السمك من المصادر التي توفر الفيتامينات، ولكن قد تحتوي بعض أنواعهِ على نسبة بسيطة من فيتامين أ، وفيتامين د، إذ تحتوي 1 ملعقة كبيرة من زيت سمك السردين على 45.2 وحدة دولية من فيتامين د، ومن الجدير بالذكر أنّ 30% من زيت السمك يتكون من أحماض أوميغا 3 الدهنية، و70% تقريبًا من أنواع الدهون الأخرى؛ لذا لا يُمكن الاعتماد عليهِ بهدف الحصول على فيتامينات.[١][٢]


ما هي القيمة الغذائية لزيت السمك؟

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل1 ملعقة كبيرة من الأنواع المختلفة من زيت السمك:[١][٣][٤]


العنصر الغذائي
زيت سمك السلمون
زيت سمك السردين
زيت سمك الرنجة
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
123
123
123
إجمالي الدهون (غرام)
13.6
13.6
13.6
الدهون المشبعة (غرام)
2.71
4.07
2.9
الدهون الأحادية غير المشبعة (غرام)
3.94
4.6
7.7
الدهون متعددة اللاإشباع (غرام)
5.48
4.34
2.12
الكوليسترول (مليغرام)
66
96.6
104




تجدر الإشارة إلى أنّ الدهون متعددة اللاإشباع التي توجد في زيت السمك تشمل أحماض أوميغا 3 الدهنية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ يوجد نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت السمك، وهما؛ حمض الإيكوسابنتاينويك (بالإنجليزية: Eicosapentaenoic acid)، وحمض الدوكوساهكساينويك (بالإنجليزية: Docosahexaenoic acid).




ما هي الأشكال المتوفرة من زيت السمك؟

يُعدّ زيت السمك من المكملات التي توجد على شكل كبسولات، أو سائل، أو حبوب، وقد تختلف فيما بينها بتركيز أحماض أوميغا 3 الدهنية، وغيرها من الاختلافات الأخرى؛ لذا يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل استهلاك أي نوع من مكملات زيت السمك.[٥][٢]


ما هي الجرعة الآمنة من مكملات زيت السمك؟

تختلف الجرعة المناسبة من مكملات زيت السمك اعتمادًا على الفئة العمرية، والوضع الصحي وغيرها من الحالات الأخرى؛ ولكن عادةً ما يوصى بتناول ما يتراوح بين 1.1 إلى 1.6 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية من قِبل البالغين.[٢]




يُعدّ الأشخاص الذين لا يأكلون 1 إلى 2 مرة من الأسماك الزيتية أسبوعيًا إلى تناول مكملات زيت السمك، ولكن يجب التنويه إلى ضرورة استشارة الطبيب المختص أولًا.




ما هي محاذير تناول زيت السمك؟

على الرغم من أنّ تناول مكملات زيت السمك يُعدّ غير ضار للمعظم إلا أنّهُ يوجد بعض الفئات التي عليها الحذر واستشارة الطبيب المختص قبل تناولهِ، ومن أبرز هذهِ الفئات ما يأتي:[٥]

  • الحوامل والمرضعات: يُمكن أن يُعدّ تناولهم لمكملات زيت السمك غير ضارة خلال فترتي الحمل والرضاعة وبعد استشارة الطبيب، إلا أنّ الحصول على زيت السمك من مصادرهِ الغذائية قد يحتوي على الزئبق وغيرها من المركبات الكيميائية الأخرى التي تُعدّ ضارة؛ لذا يُنصح بتجنّبها.
  • الأطفال: يُمكن أن يُعدّ تناول الأطفال لزيت السمك من مصادرهِ الغذائية ضارًا.
  • مرضى الكبد: قد يزيد تناولهم لزيت السمك من خطر حدوث النزيف.
  • مرضى اضطراب ثنائي القطب: يُمكن أن يزيد تناولهم لزيت السمك من سوء أعراض الحالة الصحية.
  • مرضى السكري: وذلك لأنّ تناول جرعات زائدة من زيت السمك يُمكن أن يُسبب صعوبة في القدرة على التحكم بمستوى السكر في الدم.
  • فئات أخرى: مثل؛ المُصابون بحساسية الأسماك أو المأكولات البحرية، والمُصابون بحالات تنخفض فيها استجابة الجهاز المناعي كفيروس نقص المناعة البشرية، بالإضافة إلى مرضى القلب الذين يزرعون جهازاً لتنظيم ضربات القلب، وأيضًا الذين يتناولون بعض الأدوية، كحبوب منع الحمل، وأدوية ارتفاع ضغط الدم، وغيرها من الأدوية الأخرى.

المراجع

  1. ^ أ ب "Fish oil, sardine", fdc, 1/4/2019, Retrieved 10/8/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت Ruairi Robertson (24/2/2022), "12 Benefits of Taking Fish Oil", healthline, Retrieved 10/8/2022. Edited.
  3. ↑ "Fish oil, salmon", fdc, 1/4/2019, Retrieved 10/8/2022. Edited.
  4. ↑ "Fish oil, herring", fdc, 1/4/2019, Retrieved 10/8/2022. Edited.
  5. ^ أ ب "Fish Oil - Uses, Side Effects, And More", webmd, Retrieved 10/8/2022. Edited.