يختلف عدد السعرات الحرارية في الجزر باختلاف حجمه، ونوعه، وطريقة طهيه أو تحضيره، ويحتوي الجزر الطازج متوسط الحجم على 25 سعرة حرارية، بينما يحتوي الجزر المسلوق على 16 سعرة حرارية.[١][٢]
السعرات الحرارية في الجزر
توضح الجداول الآتية السعرات الحرارية للجزر بأنواعه، وأحجامه المختلفة، وباختلاف طريقة طهيه.
الجزر الطازج
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية للجزر الطازج باختلاف أحجامه:[١]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرام | 41 |
كوب من الجزر المقطّع إلى شرائح بوزن 122 غراماً | 50 |
جزرة كبيرة بوزن 72 غراماً | 29.5 |
جزرة متوسطة بوزن 61 غراماً | 25 |
جزرة صغيرة بوزن 50 غراماً | 20.5 |
كوب من الجزر المبشور بوزن 110 غرامات | 45.1 |
الجزر الصغير
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية للجزر الصغير (بالإنجليزية: Baby carrots) باختلاف أحجامه:[٣]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرام | 35 |
جزرة كبيرة بوزن 15 غراماً | 5.2 |
جزرة متوسطة بوزن 10 غرامات | 3.5 |
الجزر المسلوق
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية للجزر المسلوق والمصفّى من الماء، مع إضافة الملح باختلاف أحجامه:[٤]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرام | 35 |
نصف كوب من الجزر المقطع إلى شرائح بوزن 78 غراماً | 27.3 |
جزرة واحدة بوزن 46 غراماً | 16.1 |
ملعقة كبيرة من الجزر بوزن 9.7 غرامات | 3.4 |
الجزر المطبوخ دون إضافة الزيت
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية للجزر الطازج المطبوخ دون إضافة الزيت باختلاف أحجامه:[٥]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرام | 43 |
شريحة واحدة من الجزر بوزن 5 غرامات | 2.1 |
جزرة بوزن 60 غراماً | 25.8 |
جزرة صغيرة (Baby carrot) بوزن 10 غرامات | 4.3 |
كوب من الجزر بوزن 155 غراماً | 66.6 |
كوب من الجزر المهروس بوزن 230 غراماً | 98.9 |
الجزر الطازج المطبوخ مع الزيت
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية للجزر الطازج المطبوخ مع إضافة الزيت باختلاف أحجامه:[٦]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرام | 68 |
شريحة واحدة من الجزر بوزن 5 غرامات | 3.4 |
جزرة بوزن 62 غراماً | 42.2 |
جزرة صغيرة (Baby carrot) بوزن 10 غرامات | 6.8 |
كوب من الجزر بوزن 160 غراماً | 109 |
كوب من الجزر المهروس بوزن 235 غراماً | 160 |
الجزر المجمّد المطبوخ بإضافة الزيت
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية للجزر المجمّد والمطبوخ مع إضافة الزيت باختلاف أحجامه:[٧]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 غرام | 62 |
شريحة واحدة من الجزر بوزن 5 غرامات | 3.1 |
كوب من الجزر بوزن 160 غراماً | 99.2 |
كوب من الجزر المهروس بوزن 235 غراماً | 146 |
عصير الجزر الطبيعي
يُبيّن الجدول الآتي السعرات الحرارية لعصير الجزر الطبيعي باختلاف حجم حصته:[٨]
الحجم | السعرات الحرارية |
100 مليلتر | 40 |
كوب من عصير الجزر بسعة 240 مليلتراً | 96 |
المراجع
- ^ أ ب "Carrots, raw", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrots, cooked, boiled, drained, with salt", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrots, baby, raw", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrots, cooked, boiled, drained, with salt", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrots, fresh, cooked, no added fat", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrots, fresh, cooked with oil", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrots, frozen, cooked with oil", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Carrot juice, 100%", fdc.nal.usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
