الفواكه المسموح بها لمرضى المرارة

الفواكه المسموح بها لمرضى المرارة

تعد الفواكه من الأطعمة شبه الخالية من الدهون، كما أنَّها غنية بالألياف الغذائية، وفيتامين ج، ومجموعة فيتامينات ب، والكالسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة مرضى المرارة، وتجدر الإشارة إلى أنَّ معظم أنواع الفواكه تُعد مسموحة لمرضى المرارة، ومن أبرز الفواكه التي يُمكن أن تُفيد مرضى المرارة كلًا من الفواكه الحمضية كالبرتقال، والكيوي، بالإضافة إلى الفراولة، والطماطم، وغيرها.^[١][٢]

الفواكه غير المسموح بها لمرضى المرارة

عادةً ما يمنع مرضى المرارة من الأطعمة الغنية بالدهون؛ وذلك لعدم قدرة المرارة على العمل بكفاءة لهضم هذه الدهون، وعلى الرغم من أنَّ معظم الفواكه تُعد مصادر خالية من الدهون، إلا أنَّ بعضها يحتوي على كمياتٍ كبيرة منه كالأفوكادو وثمرة جوز الهند، لذا يُنصح بالحد من استهلاكها من قِبل مرضى المرارة.^[٣]

أطعمة أخرى مناسبة لمرضى المرارة

ينصح مرضى المرارة باتباع نظام غذائي منخفض الدهون، وغني بالألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، وفيما يأتي بعض أهم الأطعمة التي ينصح باستهلاكها للحفاظ على صحة المرارة والتخفيف من أعراض مرض المرارة:^[٢]

مصادر البروتينات قليلة الدهون

تعد البروتينات من العناصر الغذائية المهمة لبناء وإصلاح أنسجة الجسم، وعلى الرغم من أنَّ اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان تعد مصادر غنية بالبروتينات؛ إلا أنَّها أيضًا غنية بالدهون، ممّا يُمكن أن يزيد من سوء الحالة الصحية لمرضى المرارة، لذا توضح النقاط الآتية بعضًا من مصادر البروتين قليل أو خالي الدهون:^[٢]

• الدجاج منزوع الجلد.
• الأسماك غير الدهنية.
• منتجات الألبان خالية الدسم.
• الصويا ومنتجاتها.
• البقوليات، مثل؛ الفاصولياء، والعدس، وغيرها.

الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

تساهم الألياف الغذائية في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض المرارة من خلال تسريع عملية مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، وتقليل الكميات المُفرزة من العصارة الصفراوية، وفيما يأتي بعض أبرز الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية المسموحة لمرضى المرارة:^[٢][٤]

• معظم أنواع الفواكه.
• معظم أنواع الخضراوات، مثل؛ الفلفل الحلو، والخضراوات الورقية الخضراء، والفاصولياء، وغيرها.
• الحبوب الكاملة، مثل؛ الشوفان، والكينوا، والشعير، والأرز البني، منتجات الحبوب الكاملة.^[٥]

الأطعمة الغنية بالدهون الصحية

عادةً ما ينصح مرضى المرارة بالتقليل من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون، وعلى الرغم من ذلك قد يسمح الطبيب للمرضى بتناول الأطعمة الغنية بالدهون مع بعض الأدوية التي تخفف من أثرها؛ وذلك للاستفادة من العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في هذه الأطعمة، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه يجب استشارة الطبيب المختص قبل استخدام هذه الأدوية؛ لأنَّها غير مناسبة للجميع، وفيما يأتي بعض الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، والتي يمكن تناولها فقط بعد استشارة الطبيب:^[٢]

• الأسماك الدهنية التي تعيش في الماء البارد.
• المكسرات، مثل؛ الجوز.
• البذور، مثل؛ بذور الكتان.
• الزيوت الصحية، مثل؛ زيت السمك أو زيت بذور الكتان.

الأطعمة الغنية ببعض الفيتامينات والمعادن المفيدة للمرارة

قد يساعد التركيز على استهلاك مصادر بعض الفيتامينات والمعادن على تحسين صحة المرارة، ومنها ما يأتي:^[٢]

• مصادر فيتامين ج: مثل؛ الفلفل الحلو الأخضر والأحمر، والكيوي، والفواكه الحمضية، والبروكلي، والفراولة.
• مصادر المغنيسيوم: مثل؛ اللوز، والكاجو، والفول السوداني، والسبانخ، والفاصولياء، وحليب الصويا، والبطاطا، والأرز، واللبن، والموز.
• مصادر الفولات: مثل؛ السبانخ، والبازيلاء، والهليون، وحبوب الإفطار المدعمة.