ما هي الفيتامينات الموجودة في الموز؟

يُعدّ الموز من الفاكهة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات، ويوضح الجدول الآتي محتوى كميات مختلفة من الموز من الفيتامينات:[١]


الفيتامين
1 حبة كبيرة الحجم بوزن 136 غرامًا
1 كوب من شرائح الموز
1 كوب من هريس الموز
1 حبة متوسطة الحجم بوزن 118 غرامًا
فيتامين ج (مليغرام)
11.8
13
19.6
10.3
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.042
0.046
0.07
0.037
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.099
0.109
0.164
0.086
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.904
0.998
1.5
0.785
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.454
0.501
0.752
0.394
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.499
0.55
0.826
0.433
فيتامين ب9 (ميكروغرام)
27.2
30
45
23.6
فيتامين أ (وحدة دولية)
87
96
144
75.5
فيتامين هـ (مليغرام)
0.136
0.15
0.225
0.118
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.68
0.75
1.12
0.59


ما هو محتوى الموز من العناصر الغذائية الأخرى؟

إضافة إلى محتوى الموز من الفيتامينات، فإنّهُ يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى، ومنها ما يأتي:[٢]

  • المعادن: مثل؛ البوتاسيوم، بالإضافة إلى المغنيسيوم، والكولين.
  • المركبات النباتية: يحتوي الموز على العديد من مضادات الأكسدة، مثل؛ الدوبامين، والكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)، وغيرها من مركبات الفلافونيدات المضادة للأكسدة.
  • الألياف الغذائية: مثل؛ البكتين الذي يُعدّ من الألياف القابلة للذوبان بالماء، ومن الجدير بالذكر أنّهُ كلما زاد نضج الموز زاد محتواه من البكتين.


ما هي القيمة الغذائية للموز؟

يوضح الجدول الآتي محتوى 1 حبة كبيرة الحجم من الموز من العناصر الغذائية الكبرى الرئيسية:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
121
الكربوهيدرات (غرام)
31
البروتين (غرام)
1.48
الدهون (غرام)
0.449


ما هي طرق إضافة الموز إلى النظام الغذائي؟

تتعدد الطرق التي يُمكن من خلالها إضافة الموز إلى النظام الغذائي للحصول على محتواه من الفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى ضرورة الاعتدال في الكمية المتناولة منهُ وعدم الإفراط في ذلك؛ لتجنّب حدوث أي آثار جانبية أو أضرار الموز:[٣]

  • إضافة شرائح الموز إلى طبق الشوفان والحليب، وتناولهِ كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة.
  • استخدام هريس الموز في تحضير المافن، أو الكوكيز، أو الكيك، وغيرها من الحلويات الأخرى؛ لإعطائه مذاق حلو طبيعي.
  • استخدام الموز لتحضير عصير أو سموذي الموز، أو يُمكن مزجه مع أنواع أخرى من الفاكهة لتحضير العصائر المختلفة.
  • مزج الموز مع الحليب أو الزبادي.
  • تحميص شرائح الموز بالفرن وتناولها كبديل صحي عن رقائق البطاطا.
  • هرس الموز واستخدامهِ كبديل صحي عن الزبدة، أو الزيت في المخبوزات المختلفة.
  • إضافة قطع الموز إلى سلطة الفاكهة.
  • تناول الموز بمفردهِ كوجبة خفيفة، أو تناول الموز المجفف.




تجدر الإشارة إلى وجود بعض منتجات الموز، مثل؛ رقائق الموز، ومسحوق الموز، التي يُمكن تناولها، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى ضرورة قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج قبل شرائهِ؛ للتأكد من عدم احتوائهِ على سكر، أو ملح، أو أي دهون مُضافة.



المراجع

  1. ^ أ ب "Bananas, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/8/2022. Edited.
  2. ↑ Malia Frey (1/8/2022), "Banana Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 16/8/2022. Edited.
  3. ↑ Megan Ware (13/1/2020), "Benefits and health risks of bananas", medicalnewstoday, Retrieved 16/8/2022. Edited.