السعرات الحرارية في ستيك اللحم

تحتوي قطعة متوسطة الحجم من ستيك اللحم البقري الخالي من الدهون على 469 سعرة حرارية،[١] وتختلف السعرات الحرارية لستيك اللحم حسب نوع قطعة اللحم، ودرجة نضجه، وطريقة طهيه؛ كالشوي، أو القلي بالزيت، أو بالزبدة وغيرها، فمثلاً استخدام ملعقة من الزبدة لطهي الستيك يُضيف 100 سعرة حرارية إضافية، و12 غراماَ من الدهون، ومن الجدير بالذكر أنّ ستيك اللحم وخاصةً لحم البقر يعدّ مصدراً غنياً بالبروتين، إذ إنّ لحم البقر يحتوي على جميع الأحماض الأمينية المهمة للجسم.[٢] كما تجدر الإشارة إلى أن شرائح لحم الستيك تصنف وفقاً لجودتها ونسبة الدهون فيها، وكلما قلّ محتوى اللحم من الدهون، ارتفع محتواه من البروتين.[٣]


فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية لستيك اللحم بمختلف أحجامه وأشكاله.


السعرات الحرارية في ستيك اللحم البقري المطبوخ

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية اللحم البقري المطبوخ بمختلف أحجامه:[١]

  • 100 غرام من ستيك اللحم البقري المطبوخ تحتوي على 54.3 سعرة حرارية.
  • قطعة كبيرة الحجم بوزن 249 غراماً من ستيك اللحم البقري المطبوخ تحتوي على 625 سعرة حرارية.
  • قطعة متوسطة الحجم بوزن 187 غراماً من ستيك اللحم البقري المطبوخ تحتوي على 469 سعرة حرارية.
  • قطعة صغيرة الحجم بوزن 140 غراماً من ستيك اللحم البقري المطبوخ تحتوي على 351 سعرة حرارية.
  • 1 كوب من مكعبات ستيك اللحم البقري المطبوخة تحتوي على 336 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في ستيك اللحم البقري المقلي

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية لستيك اللحم البقري المقلي:[٤]

  • 100 غرام من ستيك اللحم البقري المقلي تحتوي على 235 سعرة حرارية.
  • قطعة كبيرة الحجم بوزن 272 غراماً من ستيك اللحم البقري المقلي تحتوي على 639 سعرة حرارية.
  • قطعة متوسطة الحجم بوزن 204 غرامات من ستيك اللحم البقري المقلي تحتوي على 497 سعرة حرارية.
  • قطعة صغيرة الحجم بوزن 153 غراماً من ستيك اللحم البقري المقلي تحتوي على 360 سعرة حرارية.
  • 1 كوب من مكعبات ستيك اللحم البقري المقلية تحتوي على 315 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في ستيك اللحم البقري المشوي

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية في ستيك اللحم البقري الخالي من الدهون والمشوي:[٥]

  • 100 غرام من ستيك اللحم البقري الخالي من الدهون والمشوي تحتوي على 184 سعرة حرارية.
  • قطعة كبيرة الحجم بوزن 209 غرامات من ستيك اللحم البقري الخالي من الدهون والمشوي تحتوي على 385 سعرة حرارية.
  • قطعة متوسطة الحجم بوزن 156 غراماً من ستيك اللحم البقري الخالي من الدهون والمشوي تحتوي على 287 سعرة حرارية.
  • قطعة صغيرة الحجم بوزن 117 غراماً من ستيك اللحم البقري الخالي من الدهون والمشوي تحتوي على 215 سعرة حرارية.
  • 1 كوب من مكعبات ستيك اللحم البقري الخالية من الدهون والمشوية تحتوي على 247 سعرة حرارية.


الحصة الغذائية لستيك اللحم

تعادل الحصة الغذائية لستيك اللحم ما يقارب 28 غراماً، وتحتوي الحصة الواحدة على ما يتراوح بين 0 إلى 3 غرامات من الدهون، و7 غرامات من البروتين.[٦]

المراجع

  1. ^ أ ب "Beef steak, braised, lean and fat eaten", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 28/1/2021. Edited.
  2. ↑ Malia Frey (30/6/2020), "Steak Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 28/1/2021. Edited.
  3. ↑ Malia Frey (30/6/2020), "Steak Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 28/1/2021. Edited.
  4. ↑ "Beef steak, fried, lean and fat eaten", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 28/1/2021. Edited.
  5. ↑ "Beef steak, broiled or baked, lean only eaten", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 28/1/2021. Edited.
  6. ↑ team, Food Exchange Lists, Page 13. Edited.