جدول السعرات الحرارية في الدجاج

تختلف السعرات الحرارية في الدجاج تبعاً لعدة عوامل، أهمها طريقة طهي الدجاج، والجزء المتناول منه، كما تختلف السعرات الحرارية في حال تناول الجلد، أو في حال استخدام مكونات أخرى مثل القرشلة إلى الدجاج عند تحضيره، وتوضح الفقرات الآتية السعرات الحرارية الموجودة في أجزاء مختلفة من الدجاج متوسط الحجم، وبطرق طهي مختلفة.[١][٢]


جدول السعرات الحرارية في الدجاج المشوي

تختلف السعرات الحرارية في الدجاج المشوي باختلاف الجزء المتناول منه، وتناوله مع الجلد من عدمه، ويوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية في أجزاء مختلفة من الدجاج المشوي:[٣][٤][٥][٦][٧][٨]


الصنف
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
نصف صدر الدجاج المشوي بدون الجلد
142
ساق الدجاج المشوي بدون الجلد
183
فخذ الدجاج المشوي بدون الجلد
269
جناح الدجاج المشوي بدون جلد
43
نصف صدر الدجاج المشوي مع الجلد
193
ساق الدجاج المشوي مع الجلد
201
فخذ الدجاج المشوي مع الجلد
318
جناح الدجاج المشوي مع جلد
216


جدول السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق

تختلف السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق باختلاف الجزء المتناول منه، وتناوله مع الجلد من عدمه، ويوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية في أجزاء مختلفة من الدجاج المسلوق:[٩][١٠][١١][١٢][١٣][١٤]


الصنف
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
نصف صدر الدجاج المسلوق بدون الجلد
143
ساق الدجاج المسلوق بدون الجلد
142
فخذ الدجاج المسلوق بدون الجلد
195
جناح الدجاج المسلوق بدون جلد
43
نصف صدر الدجاج المسلوق مع الجلد
202
ساق الدجاج المسلوق مع الجلد
156
فخذ الدجاج المسلوق مع الجلد
227
جناح الدجاج المسلوق مع جلد
100


جدول السعرات الحرارية في الدجاج المقلي بدون الجلد

تختلف السعرات الحرارية في الدجاج المقلي باختلاف الجزء المتناول منه، وتناوله مع الجلد من عدمه، ويوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية في أجزاء مختلفة من الدجاج المقلي بدون الجلد:[١٥][١٦][١٧][١٨]


الصنف
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
نصف صدر الدجاج المقلي بدون الجلد
161
ساق الدجاج المقلي بدون الجلد
82
فخذ الدجاج المقلي بدون الجلد
113
جناح الدجاج المقلي بدون جلد
42


جدول السعرات الحرارية في الدجاج المقلي

تختلف السعرات الحرارية في الدجاج المقلي باختلاف الجزء المتناول منه، والخليط المستخدم أثناء قليه، فالدجاج المقلي المغطى بالقرشلة يحتوي على سعرات أكبر من الدجاج المقلي المغطى بالعجين السائل (بالإنجليزية: Batter)، ويوضح الجدول الآتي عدد السعرات الحرارية في أجزاء مختلفة من الدجاج المقلي مع الجلد:


  • السعرات الحرارية في الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالقرشلة:[١٩][٢٠][٢١][٢٢]
الصنف
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
نصف صدر الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالقرشلة
234
ساق الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالقرشلة
200
فخذ الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالقرشلة
373
جناح الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالقرشلة
180


  • السعرات الحرارية في الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالعجين السائل:[٢٣][٢٤][٢٥][٢٦]
الصنف
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
نصف صدر الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالعجين السائل
218
ساق الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالعجين السائل
193
فخذ الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالعجين السائل
238
جناح الدجاج المقلي مع الجلد والمغطى بالعجين السائل
159


المراجع

  1. ↑ Melissa Groves (19/9/2018), "How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing and More", healthline, Retrieved 24/12/2022. Edited.
  2. ↑ Jenna Fletcher (23/10/2019), "How many calories are there in different cuts of chicken?", medicalnewstoday, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  3. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  4. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, roasted", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  5. ↑ "Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, cooked, roasted", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  6. ↑ "Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat and skin, cooked, roasted", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  7. ↑ "Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, roasted", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  8. ↑ "Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, roasted", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  9. ↑ "Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat only, cooked, braised", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  10. ↑ "Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat only, cooked, braised", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  11. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, stewed", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  12. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, stewed", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  13. ↑ "Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, stewed", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  14. ↑ "Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, stewed", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  15. ↑ "Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, fried", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  16. ↑ "Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, fried", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  17. ↑ "Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, fried", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  18. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, fried", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  19. ↑ "Fast Foods, Fried Chicken, Wing, meat and skin and breading", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  20. ↑ "Fast Foods, Fried Chicken, Thigh, meat and skin and breading", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  21. ↑ "Fast Foods, Fried Chicken, Drumstick, meat and skin with breading", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  22. ↑ "Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat and skin and breading", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  23. ↑ "Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, fried, batter", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  24. ↑ "Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, cooked, fried, batter", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  25. ↑ "Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat and skin, cooked, fried, batter", FoodData Centra, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  26. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, fried, batter", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/1/2022. Edited.