يُعد اللوز من المُكسرات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وهو مُنخفض بالكربوهيدرات، ولا يؤدي تناوله إلى رفع مستويات السكر في الدم بسرعة، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُنصح بالحرص على اختيار اللوز النيء أو المُحمص دون إضافة الملح أو السكر إليه، إذ تختلف كمية الكربوهيدرات في اللوز عند تقشيره أو استخدام السكر في تحضيره، ونذكر فيما يأتي كمية الكربوهيدرات في اللوز بمُختلف أشكاله.[١][٢]


كمية الكربوهيدرات في اللوز

تنقسم الكربوهيدرات إلى نشويات، وسكريات، وألياف، ونذكر فيما يأتي كمية كلٍّ منها في الأصناف المختلفة من اللوز:


كمية الكربوهيدرات في اللوز النيء مع قشره

نذكر فيما يأتي كمية الكربوهيدرات بأشكالها الموجودة في الكميات المختلفة من اللوز النيء مع قشره:[٣]


شكل وكمية اللوز
السكريات (غرام)
النشويات (غرام)
الألياف (غرام)
مجموع الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام من اللوز الكامل
4.35
0.72
12.5
21.6
كوب بوزن 143 من اللوز الكامل
6.22
1.03
17.9
30.8
حفنة مكونة من 23 حبة من اللوز الكامل
1.23
0.204
3.54
6.11
حبة واحدة من اللوز الكامل
0.052
0.009
0.15
0.259
كوب بوزن 92 غراماً من أنصاف اللوز
4
0.662
11.5
19.8
كوب بوزن 108 غرامات من شرائح اللوز
4.7
0.778
13.5
23.3
كوب بوزن 95 غراماً من اللوز المطحون
4.13
0.684
11.9
20.5


كمية الكربوهيدرات في اللوز النيء المقشور

نذكر فيما يأتي كمية الكربوهيدرات بأشكالها الموجودة في الكميات المختلفة من اللوز النيء المقشور:[٤]


شكل وكمية اللوز
السكريات (غرام)
النشويات (غرام)
الألياف (غرام)
مجموع الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام من اللوز الكامل
4.63
1
9.9
18.67
كوب بوزن 145 من اللوز الكامل
6.71
1.45
14.4
27.1
حفنة تحتوي 28 غراماً تقريباً من اللوز
1.31
0.284
2.81
5.29
ملعقة كبيرة بوزن 9.1 من اللوز
0.421
0.091
0.901
1.7


كمية الكربوهيدرات في اللوز المحمص

نذكر فيما يأتي كمية الكربوهيدرات بأشكالها الموجودة في الكميات المختلفة من اللوز المحمص دون إضافة الملح:[٥]


شكل وكمية اللوز
السكريات (غرام)
النشويات (غرام)
الألياف (غرام)
مجموع الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام من اللوز الكامل
4.86
0.73
10.9
21.01
كوب بوزن 138 من اللوز الكامل
6.71
1.01
15
29
حفنة تحتوي 22 حبة من اللوز الكامل
1.38
0.207
3.09
5.96


كمية الكربوهيدرات في اللوز المُغطى بالسكر

نذكر فيما يأتي كمية الكربوهيدرات بأشكالها الموجودة في الكميات المختلفة من اللوز المُغطى بالسكر:[٦]


شكل وكمية اللوز
السكريات (غرام)
النشويات (غرام)
الألياف (غرام)
مجموع الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام من اللوز الكامل
62.5
-
2.5
68.26
حبة واحدة من اللوز بوزن 3.5 غرامات
2.19
-
0.088
2.39


كمية الكربوهيدرات في اللوز المحمص بالزيت والمُدخن

نذكر فيما يأتي كمية الكربوهيدرات بأشكالها الموجودة في الكميات المختلفة من اللوز المُحمص بالزيت والمُدخن:[٧]


شكل وكمية اللوز
السكريات (غرام)
النشويات (غرام)
الألياف (غرام)
مجموع الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام من اللوز الكامل
3.57
-
10.7
17.86
حفنة تحتوي 28 حبة من اللوز الكامل
1
-
3
5


المراجع

  1. ↑ Barbie Cervoni (6/3/2020), "Almond Nutrition Facts", verywellfit, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  2. ↑ "Almonds", hsph.harvard, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  3. ↑ "Nuts, almonds", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  4. ↑ "Nuts, almonds, blanched", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  5. ↑ "Nuts, almonds, dry roasted, without salt added", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  6. ↑ "Candies, sugar-coated almonds", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  7. ↑ "Nuts, almonds, oil roasted, with salt added, smoke flavor", fdc, 1/4/2019, Retrieved 1/2/2021. Edited.