تشتهر القهوة ومنها القهوة الخضراء بين الكثيرين، فمنهم من يفضل تناولها ومنهم من يستخدمها لتساعد على نزول الوزن، كما تبين أن هناك دورًا لها مع ضغط الدم، إذ يساهم ارتفاع ضغط الدم في زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض الوعائية القلبية كأمراض الشرايين والأوعية الدموية، وهذا بدوره قد يتطور ليتسبب بالتأثير على قوة عضلة القلب، وفي الجانب الآخر تحتوي القهوة الخضراء على مركب حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic acids) بكميات كبيرة، والذي يُعتقد أن له دورًا في التقليل من مستويات ضغط الدم.[١]
تأثير القهوة الخضراء على الضغط
لا توجد الكثير من الدراسات حول تأثير القهوة الخضراء على الضغط، كما تحتوي القهوة الخضراء على مركبات كالمركبات الفينولية، والكافيين، وحمض الكلوروجينيك التي لها دور متوسط على خفض مستويات ضغط الدم، كما أن حالة بذرة القهوة لها تأثير أيضًا كدرجة تحميصها، والبلد الذي التقطت منه.[٢]
كما أن هناك دراسة توضح علاقة طردية ما بين استهلاك القهوة الخضراء المحمصة تحديدًا ونزول الوزن، فكلما قل وزن الفرد تحسنت مستويات الكوليسترول في الدم مما يقلل من تعرض الشخص للإصابة بأمراض القلب الوعائية وبالتالي ضغط الدم، ولهذا يمكن أن يُنصح أطباء القلب والأوعية الدموية المرضى باستهلاكها بشكل معتدل، أو يُنصح بها لمن يُريد أن ينزل وزنه.[٣]
أضرار ومضاعفات استهلاك القهوة الخضراء
هناك عدة عوامل تُحدد كمية القهوة المناسبة للفرد كالعمر، والصحة، وأمور أخرى يحددها الطبيب للفرد، إذ يجب دائمًا استشارة الطبيب قبل تناول أي شيء إن كنت تعاني من أي مشكلة صحية بالخصوص،[٤]وقد يسبب استهلاك كميات كبيرة من القهوة الخضراء إلى حدوث آثار جانبية مرتبطة بالكافيين،[٥]وفيما يأتي أبرز المضاعفات عند استهلاك كمية كبيرة من القهوة الخضراء:
ارتفاع الهوموسيستين في الدم
قد يؤدي استهلاك كمية عالية من حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة الخضراء إلى زيادة مستويات الهوموسيستين في الدم، والتي قد تكون مرتبطة بأمراض مثل أمراض القلب.[٤]
القلق
يمكن أن يؤثر الكافيين على الصحة النفسية من خلال زيادة مستويات القلق اليومية لدى الفرد.[٤]
زيادة ضغط العين
نظرًا لوجود الكافيين في القهوة الخضراء قد يؤدي إلى زيادة الضغط داخل العين، حيث أشارت نتائج دراسة أجريت على المرضى الذين لديهم تاريخ عائلي قوي من المياه الزرقاء يجب أن يقللوا من الكافيين للحد من مخاطر ظهور هذا المرض في وقت لاحق من الحياة.[٦][٤]
زيادة احتمالية الإصابة بهشاشة العظام
يمكن أن تسبب القهوة الخضراء التي تحتوي على الكافيين أو أي مصدر آخر يحتوي عليه أن يرفع من كمية الكالسيوم المطروحة من الجسم عبر البول مما يؤدي إلى هشاشة العظام. [٤]
الإسهال
تلعب مركبات الكافيين الموجودة في القهوة دورًا واضحًا في التسبب بالإسهال عند تناوله بكميات كبيرة.[٤]
زيادة أعراض القولون العصبي
للكافين تأثير على أحد أعراض القولون العصبي وهو الإسهال تحديدًا عند استهلاكه بكميات كبيرة.[٤]
المراجع
- ↑ "What Is Green Coffee? All You Need to Know", healthline, Retrieved 19/5/2022. Edited.
- ↑ "The Effect of Green Coffee Consumption on High Blood Pressure", Journal Management System.
- ↑ "Green/Roasted Coffee May Reduce Cardiovascular Risk in Hypercholesterolemic Subjects by Decreasing Body Weight, Abdominal Adiposity and Blood Pressure", research gate.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "Green Coffee", emedicine health.
- ↑ "Green Coffee - Uses, Side Effects, and More", webmd.
- ↑ "High Caffeine Intake May Heighten Risk of Glaucoma in Genetically Predisposed Individuals", Bright Focus.
