ما هي الفيتامينات الموجودة في التمر؟
يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات والتي قد تختلف كميتها باختلاف نوع التمر، ويوضح الجدول الآتي الفيتامينات التي توجد في 1 حبة من التمر المجدول أو ما يُعرف بالتمر المجهول:[١]
الفيتامينات | القيمة الغذائية |
فيتامين ب1 (مليغرام) | 0.012 |
فيتامين ب2 (مليغرام) | 0.014 |
فيتامين ب3 (مليغرام) | 0.386 |
فيتامين ب5 (مليغرام) | 0.193 |
فيتامين ب6 (مليغرام) | 0.06 |
فيتامين ب9 (ميكروغرام) | 3.6 |
فيتامين أ (وحدة دولية) | 35.8 |
فيتامين ك (ميكروغرام) | 0.648 |
ما هي العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في التمر؟
إضافة إلى محتوى التمر من الفيتامينات، هناك مجموعة من المعادن والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتوي عليها، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٢][٣]
- المعادن، مثل؛ البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والسيلينيوم، بالإضافة كميات متوسطة من الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والمنغنيز.
- الألياف الغذائية.
- مضادات الأكسدة، مثل؛ البوليفينول.
- العُفص (بالإنجليزية: Tannins).
- السكريات، مثل؛ الفركتوز، والجلوكوز.
- الأحماض الأمينية.
تجدر الإشارة إلى أنّ التمر يُعدّ غني بالسعرات الحرارية، ولكن يختلف محتواه من السعرات الحرارية اعتمادًا على نوعهِ؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الموضح على عبوة كل منتج، بالإضافة إلى عدم الإفراط في تناولهِ.
ما هي الفوائد الصحية للتمر؟
نظرًا لمحتوى التمر من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى فإنّهُ يُمكن أن يُوفر مجموعة من الفوائد الصحية، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[٤][٥]
- يُمكن أن يُقلل من خطر تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة؛ وذلك لاحتوائهِ على مضادات الأكسدة.
- يُمكن أن يُساعد على تعزيز صحة الدماغ من خلال تقليل الالتهابات، بالإضافة إلى التقليل من خطر تكوّن اللويحات التي تتراكم في الدماغ وتزيد من خطر الإصابة بألزهايمر.
- يُمكن أن يُخفف من المخاض للحامل عند استهلاكها لهُ في الأسابيع الأخيرة من الحمل؛ وذلك لأنّهُ يُساعد على تعزيز اتساع عنق الرحم.
- يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائهِ على الألياف الغذائية التي يُمكن أن تُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي قد تُقلل من الدهون الثلاثية في الدم.
- يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالإمساك أو تخفيف حدتهِ؛ لاحتوائهِ على الألياف الغذائية غير الذائبة.
- يُمكن أن يُساعد على تحسين معدل التمثيل الغذائي؛ لاحتوائهِ على فيتامينات ب.
- يُمكن أن يُقلل من امتصاص السكر في الدم وبالتالي فإنّهُ قد يُساعد على خفض مستوى السكر في الدم، وتقليل احتمالية الإصابة بالسكري.
كيف يُمكن إضافة التمر إلى النظام الغذائي؟
تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة التمر إلى النظام الغذائي، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٣]
- إضافة حشوات للتمر، كأن يتم حشوه باللوز، أو الفستق، أو الجوز.
- إضافة التمر المفروم، أو المقطع منزوع النوى إلى السلطات.
- استخدام التمر في تحضير السموذي.
- استخدام التمر في تحضير بعض اليخنات.
- استخدام التمر في تحضير كرات الطاقة المخبوزة، من خلال مزجه مع المكسرات، والشوفان، ورقائق جوز الهند، بالإضافة إلى التوت البري.
المراجع
- ↑ "Dates, medjool", fdc, 1/4/2019, Retrieved 27/7/2022. Edited.
- ↑ Emily Henderson, "What are the Health Benefits of Eating Dates?", news-medical, Retrieved 27/7/2022. Edited.
- ^ أ ب Rachel Nall (26/1/2021), "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 27/7/2022. Edited.
- ↑ Dan Brennan (25/9/2020), "Medjool Dates: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 27/7/2022. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 27/7/2022. Edited.
