الغذاء الصحي لمرضى سرطان الثدي

الغذاء الصحي لمرضى سرطان الثدي

لا يوجد نظام غذائي مُحدد يُنصح مرضى سرطان الثدي باتباعه، لذا عادةً ما يُنصح باتباع نظام غذائي صحي متوازن يحتوي على جميع الاحتياجات الغذائية للمريض وفقًا لحالته الصحيّة، إذ تختلف هذه الاحتياجات باختلاف الوضع الصحيّ للمريض، ووزنه، ومستويات العناصر الغذائية لديه، والأدوية المُوصوفة له، وغيرها.^[١][٢]

وتوضح النقاط الآتية بعض التوصيات العامة للأطعمة التي يُنصح باستهلاكها من قِبل مرضى سرطان الثدي، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب المُختص وأخصائي التغذية للحصول على العلاج والبرنامج الغذائي المُناسب وفقًا للحالة الصحيّة:

الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية

إذ يُنصح باستهلاك الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وفقًا لقدرة المريض على تحملها، مثل؛ البقوليات، والخضراوات بأنواعها، والفواكه، والأسماك الدهنية، وغيرها.^[١]

الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحيّة

إذ يُنصح باختيار الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحيّة للحفاظ على الوزن وزيادة الكتلة العضليّة لدى مرضى السرطان، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين كلًا من البيض، والدجاج، والأسماك، والبقوليات، وغيرها، أما الأطعمة الغنية بالدهون الصحيّة فتشمل كلًا من المكسرات، والبذور، والأفوكادو، وزيت الزيتون، وغيرها.^[١]

الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

وتشمل كلًا من الحبوب الكاملة، وبذور الكتان، والبقوليات، والخضراوات، والفواكه، وغيرها، وذلك لتخفيف من بعض الأعراض المرافقة، مثل؛ الإمساك، وغيرها.^[١]

الأطعمة الغنية بفيتامين د

إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ انخفاض مستويات فيتامين د في الجسم يُمكن أن يزيد من معدل نمو الخلايا السرطانية، لذا يُنصح باستهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين د، مثل؛ سمك السلمون، سمك السردين، والحليب، وغيرها.^[٢]

الأطعمة الغنية بالمركبات الفينولية

إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ استهلاك الأطعمة الغنية بالمركبات الفينولية يُمكن أن يُساهم في تقليل معدلات نمو الخلايا السرطانيّة، وتشمل هذه الأطعمة كلًا من البروكلي، والملفوف، والطماطم، والخيار، والبطيخ، وغيرها.^[٢]

الأطعمة الغنية بالكاروتينات

إذ يُمكن أن يُساهم استهلاك الأطعمة الغنية بالكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoids) في تثبيط نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى التخفيف من الآثار الجانبية المحتملة للعلاج الكيميائي، وتشمل مصادر الكاروتينات الغذائية كلًا من الجزر، واليقطين، والسبانخ، والبطاطا الحلوة، الشمام، وغيرها.^[٢]

السوائل

إذ يُنصح باستهلاك السوائل الغنية بالسعرات الحرارية والتي تزيد من فترات الشعور بالشبع، مثل؛ السموذي، والعصائر، والشوربات، وغيرها، وذلك في حال عدم القدرة على استهلاك الأطعمة الصلبة خاصةً خلال فترات العلاج.^[٢]

نصائح لمرضى سرطان الثدي

توجد بعض النصائح العامة التي يُنصح مرضى سرطان الثدي باتباعها للتخفيف من الآثار الجانبية المُحتملة عند الخضوع للعلاج الكيميائي أو الإشعاعي، ومنها ما يأتي:^[١][٢][٣]

• استهلاك ما بين 5 إلى 6 وجبات صغيرة الحجم بدلًا من 3 وجبات كبيرة، والحرص على عدم تخطي الوجبات.
• تجنب وضع الطعام في أطباق معدنية؛ وذلك لتخفيف من الطعم المعدني في الفم الذي يُمكن أن يشعر به المريض بعد الخضوع للعلاج الكيميائي، ممّا قد يؤثر على رغبته في تناول الطعام.
• الحرص على شرب كمياتٍ كافية من الماء بحيث لا تقل عن 8 إلى 12 كوبًا منها يوميًّا؛ وذلك لتقليل احتمالية الإصابة بالجفاف.
• تجنب استهلاك الأطعمة الحارة، أو الحمضية، أو المقرمشة خاصةً في حال الإصابة بتقرحات وآلام في الفم بعد العلاج الكيميائي.
• استهلاك الأطعمة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
• الحرص على طهي الطعام جيدًا وتجنب استهلاك الأطعمة غير المطبوخة، مثل؛ السوشي، والمحار، وغيرها.
• الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالسكر.
• غسل الخضراوات والفواكه جيدًا قبل تناولها، ويُفضل تقشيرها وتناولها دون القشر.
• التأكد من الحصول على الاحتياج اليوميّ من السعرات الحرارية.
• استهلاك الأطعمة قليلة المحتوى بالدهون؛ وذلك لأنَّ عملية هضم الدهون عادةً ما تستغرق وقتًا أطول.
• تجنب استهلاك الأطعمة الغنية بالكافيين.
• يُمكن استهلاك شاي الزنجبيل لتخفيف من الشعور بالغثيان بعد الخضوع للعلاج الكيميائي، ولكن يجب استشارة الطبيب المختص أولًا.

أفكار لوجبات خفيفة لمرضى سرطان الثدي

توضح النقاط الآتية بعض الأفكار لوجبات خفيفة يُمكن استهلاكها من قِبل مرضى السرطان بما في ذلك مرضى سرطان الثدي، ولكن يُنصح باستشارة الطبيب المُختص أولًا حول إمكانية استهلاكها وفقًا للحالة الصحيّة:^[١][٤]

• الزبادي مع التوت أو بعض أنواع الفواكه الأخرى.
• زبدة الفول السوداني مع البسكويت أو شرائح التفاح.
• الحمص مع شرائح من الجزر.
• الأفوكادو مع البيض المسلوق.
• سلطة الخوخ والريحان مع جبنة الموزاريلا.
• شوربة الخضار.
• لفائف الخس المحشية بالحمص والأفوكادو المهروس.
• الطماطم المشوية مع جبن القريش والخيار.
• القرنبيط المشوي مع الطماطم.