السعرات الحرارية في الأندومي

السعرات الحرارية في الأندومي

يتراوح عدد السعرات الحرارية الموجودة في المغلف أو الكوب الواحد من الأندومي من 300 إلى 400 سعرة حرارية، وذلك تبعاً للنكهة والزيوت الموجودة في المغلف والتي تضاف إلى الشعيرية،^[١][٢][٣] ويزيد عدد السعرات في حال إضافة أي مكونات أخرى غير الموجودة في المغلف أثناء تحضير الأندومي؛ مثل الدجاج، أو اللحوم، أو الجمبري، أو حتى الخضراوات.^[٤]

هل يؤدي تناول الأندومي إلى زيادة الوزن؟

تعتمد زيادة الوزن على تناول عدد من السعرات الحرارية أكبر من العدد الذي يحرقه الجسم، وعلى الرغم من أن السعرات الحرارية في المغلف أو الكوب الواحد من الإندومي قد تبدو قليلة؛ إلا أن معظم الأشخاص لا يكتفون بتناول مغلف واحد منها، مما يؤدي إلى مضاعفة السعرات الحرارية المتناولة، كما أن الأندومي منخفضة المحتوى بالبروتينات والألياف الغذائية؛ ومن الجدير بالذكر أن البروتينات والألياف الغذائية تساعد على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتقليل الكميات المتناولة من الطعام، وبناءً على ذلك فإن تناول كميات كبيرة من الإندومي باستمرار قد يؤدي إلى زيادة الوزن.^[٤]

ما هي مكونات الأندومي؟

تتكون الأندومي بشكل أساسي من دقيق القمح القاسي والملح، وزيت النخيل، بينما تحتوي مغلفات التوابل المرفقة معها على العديد من الأعشاب الطبيعية المجففة، والملح، ومركب أحادي غلوتومات الصوديوم (بالإنجليزية: Monosodium Glutamate)؛ وهو أحد المضافات الغذائية التي يتم استخدامها في تصنيع العديد من الأطعمة، وقد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى التأثير سلباً على صحة الجسم.^[٥][٤]

هل الأندومي مضر؟

تعد الأندومي من الوجبات التي لا تحتوي على كميات كبيرة من المغذيات، وعلى الرغم من ذلك فإن تناولها باعتدال لا يسبب أي آثار صحية سلبية، بينما يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى ارتفاع استهلاك الصوديوم، مما قد يسبب ارتفاع ضغط الدم.^[٤]

نصائح للحصول على وجبة أندومي صحية

على الرغم من أن إضافة بعض المكونات إلى الأندومي قد يزيد من السعرات الحرارية الموجودة فيها، إلا أنه يساهم في جعلها وجبة مفيدة ومتكاملة، وفي ما يأتي بعض أهم النصائح لاختيار وتحضير الأندومي بشكل صحي:^[٤]

إضافة الخضراوات

ينصح بإضافة الخضراوات الطازجة أو المطبوخة إلى أطباق الأندومي لتعزيز محتواها من الألياف، والفيتامينات والمعادن، ومن أفضل أنواع الخضراوات التي يمكن إضافتها: الجزر، أو البروكلي، أو البصل، أو الفطر، أو غيرها.

إضافة مصادر البروتينات

تعد الأندومي منخفضة المحتوى بالبروتين، لذلك يمكن تقديمها مع البيض أو إضافة الدجاج، أو السمك، أو التوفو إليها لتعزيز محتواها من البروتينات.

اختيار منتجات الأندومي منخفضة الصوديوم

تتوفر عدة أنواع من الأندومي أو منتجات الشعيرية المقلية منخفضة الصوديوم، مما يساهم في تقليل محتوى الوجبة من الصوديوم ويقلل من أضرارها على ضغط الدم.

التخلص من مغلفات النكهة

قد تحتوي مغلفات النكهة على الملح بكميات كبيرة أو على بعض المركبات غير الصحية، ولذلك يمكن استخدام الشعيرية المقلية وحدها دون المغلفات المرفقة معها، وإضافة مرق الدجاج من المنزل، وتعزيز نكهتها من خلال استخدام الأعشاب الطازجة والتوابل.