يساعد استهلاك سعرات حرارية أكثر من حاجة الجسم، وممارسة التمارين الرياضية خاصةً تمارين المقاومة ورفع الأثقال على زيادة الوزن لمن يعانون من نقص الوزن، من خلال زيادة الكتلة العضلية في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن زيادة الوزن من خلال تناول غذاء محدد، أو تناول الطعام في أوقات محددة، وإنما تكون من خلال زيادة استهلاك الطعام من جميع العناصر الغذائية الأساسية؛ كالبروتين، والكربوهيدرات، والدهون، وزيادة عدد الوجبات المتناولة خلال اليوم، واختيار الأطعمة الصحية التي تعد عالية بالسعرات الحرارية.[١][٢]


طريقة عمل المعكرونة لزيادة الوزن

تُعد المعكرونة من مصادر الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللزمة للقيام بالأنشطة المختلفة، بالإضافة إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي 2 كوب منها على 400 سعرة حرارية، لذا تُعد من الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن.[٣]


وصفة المعكرونة بالجبنة

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة المعكرونة بالجبنة:[٤]

عدد الحصص: 6. مدة التحضير: 15 دقيقة.


مقادير وصفة المعكرونة بالجبنة

توضح النقاط الآتية المقادير اللازمة لتحضير 6 حصص من وصفة المعكرونة بالجبنة:

  • 340 غراماً من المعكرونة.
  • 1/8 كوب من الزبدة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان.
  • 1.5 كوب من حليب اللوز غير المحلى.
  • 1.5 كوب من مرق الدجاج أو الخضار.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب من جبنة الشيدر المبروشة.


طريقة تحضير وصفة المعكرونة بالجبنة

توضح النقاط الآتية الخطوات اللازمة لتحضير وصفة المعكرونة بالجبنة:

  1. تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموضحة على غلاف العلبة، وتوضع جانبًا.
  2. تُذاب الزبدة في قدر كبير، ثم يُضاف لها صمغ الزانثان، ويُخلط المزيج جيّدًا.
  3. يُضاف الحليب، والمرق، والملح إلى الزبدة، ويخلط جيدًا، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن يتكاثف المزيج، ثم يُرفع عن النار.
  4. تُضاف جبنة الشيدر المبروشة إلى المزيج ويُحرك إلى أن تذوب.
  5. تُضاف المعكرونة إلى المزيج وتخلط جيدًا، ثم تُقدم.


ملاحظات حول وصفة المعكرونة بالجبنة

توضح النقاط الآتية بعض الملاحظات التي يفضل مراعاتها عند تحضير وصفة المعكرونة بالجبنة:

  • يُستخدم صمغ الزانثان كعامل مكثف للخليط ويمكن استبداله بنشا الذرة على أن يُذوب في ماء بارد أولًا قبل إضافته إلى الزبدة، أو بالدقيق القمح.
  • يمكن استبدال حليب اللوز بالحليب العادي.
  • يمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن؛ كجبن البارميزان.
  • يمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم المفروم لزيادة القيمة الغذائية للوصفة، وزيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة.
  • يمكن تقديمها إلى جانب طبق من السلطة.
  • يُفضل استخدام المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة؛ لمحتواها العالي من الألياف الغذائية.
  • يمكن استبدال الزبدة بأي نوع من الزيت النباتي، مثل؛ زيت الزيتون.


القيمة الغذائية في حصة واحدة لوصفة المعكرونة بالجبنة

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من وصفة المعكرونة بالجبنة التي تُعادل 1 كوب من الكمية المحضرة من الوصفة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
314 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
34 غرامًا
البروتين
19 غرامًا
14 غرامًا


المراجع

  1. ↑ Aaron Kandola (30/5/2018), "Tips for gaining weight safely and things to avoid", medicalnewstoday, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  2. ↑ "Safe Ways to Gain Weight", webmd, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  3. ↑ Shereen Lehman (3/8/2020), "8 Best Foods to Help You Gain Weight", verywellfit, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  4. ↑ SaVanna Shoemaker (13/2/2020), "How Many Calories Are in Mac and Cheese?", healthline, Retrieved 13/1/2022. Edited.