محتوى البصل من الزنك

يُعدّ البصل من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى المركبات النباتية، ومنها الزنك؛[١] لذا يوضح ما يأتي محتوى كميات وأنواع مختلفة من البصل من الزنك:




تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يُمكن الاعتماد على البصل بمفردهِ كمصدر غذائي للحصول على الزنك.




محتوى البصل الأحمر من الزنك

يوضح الجدول الآتي كمية الزنك التي توجد في كميات مختلفة من البصل الأحمر:[٢]


كمية البصل الأحمر
مقدار الزنك بالمليغرام
100 غرام
0.17
1 حبة بصل
0.335


محتوى البصل الأبيض من الزنك

يحتوي 100 غرام من البصل الأبيض على 0.12 مليغرام فقط من الزنك.[٣]


محتوى البصل الأصفر من الزنك

يوضح الجدول الآتي كمية الزنك التي توجد في كميات مختلفة من البصل الأحمر:[٤]


كمية البصل
مقدار الزنك بالمليغرام
1 حبة بصل
0.286
100 غرام
0.2


محتوى البصل الأخضر من الزنك

يوضح الجدول الآتي كمية الزنك التي توجد في كميات مختلفة من البصل الأخضر كامل الجزء الأبيض والأخضر منه:[٥]


كمية البصل
مقدار الزنك بالمليغرام
1 حبة صغيرة الحجم
0.02
1 حبة متوسطة الحجم
0.058
1 حبة كبيرة الحجم
0.098
1 ملعقة كبيرة مفرومة
0.023
1 كوب مفروم بوزن 100 غرام
0.39


محتوى البصل المطهو من الزنك

يوضح الجدول الآتي محتوى كميات مختلفة من البصل المطهو من الزنك:[٦]


كمية البصل
مقدار الزنك بالمليغرام
1 حبة بصل صغيرة الحجم
0.126
1 حبة بصل كبيرة الحجم
0.269
1 كوب
0.441
1 شريحة كبيرة الحجم
0.067
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
0.032


محتوى البصل من العناصر الغذائية

إضافة إلى محتوى البصل من الزنك، هناك مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٧]

  • الفيتامينات: مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين ب6، وفيتامين ب9.
  • المعادن: مثل؛ البوتاسيوم، والمنغنيز، بالإضافة إلى المغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، والسيلينيوم، والكولين.


طرق إضافة البصل إلى النظام الغذائي

تتعدد الطرق التي يُمكن من خلالها إضافة البصل إلى الأطباق المختلفة في النظام الغذائي، ومن أبرز هذهِ الطرق ما هو موضح فيما يأتي:[١][٨]

  • إضافة البصل المكرمل إلى المخبوزات.
  • إضافة البصل إلى الساندويشات المختلفة.
  • مزج البصل المطبوخ مع الخضروات المختلفة للحصول على طبق جانبي صحي.
  • إضافة البصل إلى أطباق البيض، مثل؛ العجة، والأومليت.
  • إضافة البصل المقلي أو المشوي إلى الدجاج واللحوم.
  • إضافة البصل النيئ إلى وصفة الجواكامولي.
  • إضافة شرائح رقيقة من البصل الأحمر، أو البصل الأخضر إلى الأطباق المختلفة من السلطات.
  • استخدام البصل في تحضير شوربة البصل، أو إضافتهِ إلى الأنواع المختلفة من الشوربات.
  • إضافة البصل إلى الصلصات المختلفة، مثل؛ إضافة البصل إلى صلصة الطماطم والكزبرة.
  • مزج البصل مع الأعشاب الطازجة، والخل، وزيت الزيتون؛ لتحضير تتبيلة للسلطات.

المراجع

  1. ^ أ ب Adda Bjarnadottir (8/5/2019), "Onions 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  2. ↑ "Onions, red, raw", fdc, 1/4/2020, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  3. ↑ "Onions, white, raw", fdc, 30/10/2020, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  4. ↑ "Onions, yellow, raw", fdc, 1/4/2020, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  5. ↑ "Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  6. ↑ "Onions, cooked, boiled, drained, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  7. ↑ Barbie Cervoni (11/11/2021), "Onion Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 23/10/2022. Edited.
  8. ↑ Megan Ware (15/11/2019), "Why are onions good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 23/10/2022. Edited.